断食を終えて・・・食事ができることの幸せと、食べ物の大切さを知る。

こんにちは。吉田です。

ファスティング（断食）3日間が終了して、食事ができるようになりました。

この期間は、食事ができる状態に身体を慣らしていく為に、お粥や味噌汁など、ヘルシーな食事を中心に食べています。

食事解禁日の初日は、朝食が楽しみ過ぎて、朝4時に起床！
（小学生時代の、遠足当日の朝を思い出しました笑）

最初の食事は、大根をダシで煮込んだ「スッキリ大根」という料理。

何がスッキリなのかというと、、、
大根に含まれる食物繊維が腸をキレイに掃除してくれて、
まさにスッキリ！！！

僕の場合は、食後すぐに効果を体感できました（笑）

参考：https://cookpad.com/recipe/5944238

ファスティング！＊回復食スッキリ大根 by wacococo☆

食事ができることの幸せと、食べ物の大切さを知る。

ファスティング（断食）を実施して得られた効果は、

・体重2kg減
・お肌の調子が良くなった。
・腸内環境が整った（視覚的に見えないので想像ですが）

など色々ありますが、
一番感じたことは「食事ができることの幸せ」です。
（空腹は本当に辛かった・・・笑）

今回は自分の健康のために、「食べない」生活を過ごしましたが、世界には「食べれない」生活を過ごしている人がたくさんいます。

国際連合食糧農業機関（FAO）によると、世界で約8億人、世界の9人に1人が慢性的な栄養不足です（2021年時点）。

しかし、日本では年間約612万トンの食料が廃棄されており、日本人1人あたり、お茶碗1杯分の食料を毎日捨てていることになります。

食事ができることの幸せ感じたのと同時に、食べ物を大切にすることの大切さを学びました。

参考：食品ロスの現状を知る：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2010/spe1_01.html