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ピンクのパスタ*ばあちゃんの初恋の色
この前noteに書いたのは
スケトウダラの生たらこを
醤油漬けにしたものでした。
今日のは真鱈の生たらこを
同じように醤油漬けにしたものです。
スケトウダラよりも少しだけ粒が大きめ。
マダラの子は一腹がとても大きいので
一度にたくさんの量の醤油漬けが完成。
一旦こんな風に漬けておいてから
こんにゃく和えにしても良いなと発見。
今日は
この生タラコに生クリームの生生コンビで
たらこクリームスパゲティにしました。
ちょっとかわいい色にしたいなぁ…と
滅多に使う機会のない食紅を
ふと思い出したので
ほんの少しだけお水で溶いて投入。
滅多に使わないので忘れていました…。
ほんの少しのつもりが
食紅の威力ったらこんなに強かったっけ。
思い描いていたのは
淡くてかわいいパステルピンク。
ちょっと派手なピンクになっちゃった。
懐かしいばあちゃんの味の醤油漬けで作った
今回のテーマは…
『ばあちゃんの初恋』にします。
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