ピンクのパスタ*ばあちゃんの初恋の色

この前noteに書いたのは
スケトウダラの生たらこを
醤油漬けにしたものでした。
今日のは真鱈の生たらこを
同じように醤油漬けにしたものです。
スケトウダラよりも少しだけ粒が大きめ。

マダラの子は一腹がとても大きいので
一度にたくさんの量の醤油漬けが完成。
一旦こんな風に漬けておいてから
こんにゃく和えにしても良いなと発見。

今日は
この生タラコに生クリームの生生コンビで
たらこクリームスパゲティにしました。

ちょっとかわいい色にしたいなぁ…と
滅多に使う機会のない食紅を
ふと思い出したので
ほんの少しだけお水で溶いて投入。

滅多に使わないので忘れていました…。

ほんの少しのつもりが
食紅の威力ったらこんなに強かったっけ。

思い描いていたのは
淡くてかわいいパステルピンク。
ちょっと派手なピンクになっちゃった。

懐かしいばあちゃんの味の醤油漬けで作った
今回のテーマは…
『ばあちゃんの初恋』にします。