ソムリエ試験対策ここだけは！フランス ～アルザス･ロレーヌ地方～

○プロフィール
･歴史的背景や民族的理由から､文化的にドイツの影響を強く受けている

○気候風土
･アルザスのブドウ畑は､ヴォージュ山脈とライン川に挟まれたエリアに延びている

○ワイン生産量
AOC白ワイン生産量が９割
→ほぼ白ワイン！

◆AOC(抜粋)◆
･AOCアルザス
｢ヴァンダンジュ･タルディーヴ｣
｢セレクション･ド･グラン･ノーブル｣
熟成期日
→収穫翌年の６月１日

※下記の糖度含有量を覚えましょう！

＊糖度含有量が少ない方がヴァンダンジュ、
多い方がセレクション･ド･グランノーブルです！

◎クレマンダルザス
･アルザスの発泡性ワインとして1976年認定、フランス国内で消費されるクレマンの１位を誇っている。