【山形県】ご当地グルメ「冷やしラーメン」の礎

こんばんは！！
皆さんは旅行に行く時、何を基準に行き先を選びますか？？
観光地、食事、宿泊施設、温泉など様々な要素がありますが、
私たちの記事がこれから旅行を普通に行けるようになった時の
行き先の決定要素になれば幸せです☺️

今回紹介するのは
山形県のご当地ラーメン“冷やしラーメン“の礎を築き上げた老舗
『栄屋本店』さんです！！

こんなに寒いのに冷やしラーメン？？
そして、冷やしラーメンって何？冷やし中華とは違うの？と
思った方いらっしゃるかもしれませんので、まずは冷やしラーメンの紹介を♪

まさか、これが冷たいとは思いませんね😦
冷やしラーメンとは、山形の郷土料理で、麺もスープも冷たく、
氷入りで提供されることも多いのが特徴です！！

冷やし中華との異なる点は、通常のラーメンと同様に器にたっぷりの
スープに麺が浸されているところです♪
スープは醤油味が一般的で、冷やし中華ほどの酸味がないのも特徴です！！

今の時期はちょっと🥶ってなってしまうので、
是非暑い夏の時期なんかに食べて頂きたいのですが！！
今回その冷やしラーメンのお店の中でも、礎と言われる先ほど挙げた
『栄屋本店』を紹介したいと思います⭐️

「栄屋本店」
・住所：山形県山形市本町2−3−21
・連絡先：023ー623ー0766
・営業時間：＜夏季＞（3月19日〜9月30日）
　　　　　　11:30〜20:00
                      ＜冬季＞（10月1日〜3月18日）
　　　　　　11:30〜19:30
・定休日：水曜（祝日の場合は翌日休業）
　　　　　1月、8月は不定休（年末年始、お盆は休まず営業）
・駐車場：あり（4台）近くにコインパーキングあり
・席数：46席

この『栄屋本店」は
山形駅からタクシーで約5分の場所にございます！！

「冷たいそばはあるのに、冷たい中華そばはないのか？」と言う
お客さんの声をきっかけに、職人肌の初代の方が試行錯誤を繰り返し、
一年掛かりで完成させた「冷やしらーめん」が現在の冷やしラーメンの基本に✨
そうして誕生した「冷やしラーメン」がクチコミで人気を集め、
徐々に県外の人からも山形に来たら、ここの冷やしラーメンを
食べないと始まらないと言われるようになったようです！！

是非山形を訪れた際は、「冷やしラーメン」を食べてみてください♪
栄屋さん分店もございますので、そちらも要チェックです！！

読んで頂きありがとうございましたっ！！！

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それではっ！！