元証券マンが、52歳から始めた飲食店経営を、コロナ禍も乗り越え10年以上続けられているのは？自己紹介vol.3
お客が来ない日に、部屋で見た動画が始まりでした。
「もう閉めてしまったと思っていた店を、娘の旦那が東京での仕事を辞めて、続けてくれることになった」
地元のファンからしたら、美しくも嬉しい話です。
多少焦げてしまったりしても、なかなか料理が出てこなくても、温かい目でみていただきながら、お店はスタートしました。
証券会社とは全く違う、なかなかしんどい毎日でしたが、少しずつ慣れていきました。
スタートラインが低かったので、右肩上がりで売上も上がっていきます。
ところが、飲食
