ホットクックでつくりおき&新型栄養失調対策レシピ＃184

保育園栄養士のとろみです。

今回は、話題の新型栄養失調対策のつくりおきレシピを紹介します。
新型栄養失調とは、摂取カロリーは足りているにもかかわらず、特定の栄養が不足することで起きる、体調不調です。
親として、幼い我が子の栄養状態はどの時代も悩みの種ですので、しっかり対策していきましょう。

お品書き　今週の８品

❶鶏ささみのコンフィ(食べる前に時間がある日の帰宅後5分料理)
❷エリンギの甘酢肉巻き(帰宅後10分料理)
❸豚キムチ丼
❹鮭の味噌煮
❺ぶりの梅煮(朝の5分料理)
❻きのことこんにゃく炒め
❼小松菜とちくわの煮びたし
❽無限キャベツ

月～金の献立例

月曜
❹鮭の味噌煮、❼小松菜とちくわの煮びたし、すまし汁(白菜、えのきだけなど)

火曜
❺ぶりの梅煮(朝の5分料理)、❻きのことこんにゃく炒め、味噌汁(小松菜、じゃがいもなど)

水曜
❶鶏ささみのコンフィ(食べる前に時間がある日の帰宅後5分料理)、❽無限キャベツ、 野菜スープ(にんじん、じゃがいも、玉ねぎなど)

木曜
❸豚キムチ丼、具沢山味噌汁(じゃがいも、わかめ、えのきだけ、長ネギなど)

金曜
❷エリンギの甘酢肉巻き(帰宅後10分料理)、スープ(冷蔵庫にある余り野菜など)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

エリンギ　　　　　　　　4本
しめじ　　　　　　　　　1袋(100グラム)
えのきだけ　　　　　　　1袋(200グラム)
長ネギ　　　　　　　　　1本
小松菜　　　　　　　　　1束(250グラム)
キャベツ　　　　　　　　1/2個(450〜500グラム)
鶏ささみ　　　　　　　　400グラム
豚バラ薄切り肉　　　　　16枚(300グラム)
豚バラ肉　　　　　　　　400グラム
鮭切り身　　　　　　　　4枚
ぶり　　　　　　　　　　4切れ
キムチ　　　　　　　　　200グラム
こんにゃく　　　　　　　1袋(250グラム)
ちくわ　　　　　　　　　4本
かつお節　　　　　　　　1袋(3グラム程度)
ツナ　　　　　　　　　　2缶

 調味料（必要に応じて買い足してください）
オリーブオイル、塩、お好きなハーブ(ローズマリー、バジルなど)、砂糖、醤油、みりん、酢、片栗粉、ごま油、味噌、梅干し2個、鶏がらスープの素、マヨネーズ

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）