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2023年6月の記事一覧
新しい趣味を探していたら、おいしいごはんが食べたくなった件。
料理が趣味、ってどういうレベルなら言ってもいいんだろう。
素材にとことんこだわるとか、めちゃくちゃ手際よく包丁を使えるとか、蒸すのも揚げるのもパン作りもなんでもござれってなるとか。
そういう、凄そうなレベルに到達できる気はしていない。
でも、なんだかおいしいものが食べたくなったのだ。
それも、焼肉屋に行くとかレストランに行くとかそういう話じゃなくて、自分で作る家庭料理の範囲で、おいしいもの
好きな調味料を見極める、というライフワークにハマっている話。
最近、ひっそりとライフワークになっていることがある。
それは、調味料の最適解を見つけ出すこと。
ひとり暮らし時代から今のふたり暮らしにかけて、調味料選びは迷走している。
少しでも食費を安く抑えたいとはいえ、自炊のモチベーションを上げるためにも、また料理スキルが高くなくてもおいしいものを食べるためにも、いい調味料や変わった調味料を買いたくなってしまったり。
最近ではもう割り切って、数年かけて