どこを目指しているんだっけ

こんにちは、ともです！

オープンから1ヶ月が経とうとした今
僕が感じていることを素直に書こうと思います。

オープンするまではすごく勢いに乗っていて、早くオープンしたい。という思いが強く毎日ワクワクしていました。

オープンしてからも数週間は店のオペレーションをよくしたり発注などの営業以外の仕組みを作るのに毎日必死で充実感を感じていましたが、ここ数日は良くも悪くもある程度落ち着いてきたこともあり毎日の生活がルーティーン化しつつあります。

出店してみてわかったことは僕は毎日同じことを繰り返すことが苦手だということです。

毎日同じ時間に起き、同じ場所へ行き、同じことをする。なんでそれが苦手なんだよと思う方もいるかもしれませんが、僕はそれが凄く苦手です。

毎日違う人に会い、色々な場所に足を運び多様な仕事をする。

この方が僕には向いているなと思いました。

ただ、一つ言えるのは結果を出す人はどんな状況であれ結果を出すということはわかっています。

なのでつべこべ言わずにやろうと思い、売上げ目標を立てました。

有難いことに毎日たくさんのお客さんが来てくださるおかげで黒字経営をしていますが、毎日、目標何杯、何円と決めて営業しそれを達成してもなんか嬉しくないし楽しくありませんでした。

何のために夢を語れをやるのかをもう一度考え直しました。

そして出てきたのが、僕がやりたいのはお客さんに笑顔になってもらいたい。

そして、大きな夢としては夢を語ることに抵抗のない世の中を創りたいという想いがフツフツと湧き上がってきました。

今は毎日黙ってラーメンを作っています。
それは、大学生という肩書きを全面に出しているが故にテンションを上げすぎていると部活のノリだと叩かれるリスクを考えてのことです。

しかし、やっていて全く楽しくない。

店のレビューを見ると活気があっていい。など比較的良い意見をいただいておりますが、僕はもっと良い空間を創れると思っています。

慎重になるのは良いことです。
ただ、それで息苦しくなっているならそろそろ振り切って行こうかなと思っています。

僕はラーメン屋だけどラーメン屋じゃない
もっとお客さんとコミュニケーションを取りたいし一緒にいいお店、いい地域を作っていきたいですね！

元気をもらえて笑顔になれるそう思っていただけるようなお店にしていきたいと思います。

毎日悩んで葛藤して強くなっていきます。
今日の苦労を1年後には笑い話にできるように。
悩んだ数だけ語れるエピソードがあると思えば今の悩みを美味しと思えますもんね！笑

今年のテーマはどんな状況でも楽しめる人になるですね！

本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。