氷屋さんのかき氷

あゆご飯とニジマスのムニエル

あゆご飯を炊きました。 滑りを取るだけで丸のまま、内臓も取らずに、あゆを焼いてから、釜に米と水と酒と醤油と塩を混ぜて、最後に鮎を載せて普通に炊く。 炊き上がったら鮎を取り出し頭ヒレ骨内臓を取り除き、ほぐしてご飯に混ぜる。 美味しい。 ニジマスのムニエル。ニジマスの身のフワフワが活かされて本当に美味しい。 ニジマスがこんなに美味しい魚だと知らなかったんです。 昔、小学生の頃だったか、川のある場所へ旅行に行き、釣り堀でニジマスを沢山釣って、家で調理して食べた、はずなの

朝採れとうもろこし

野菜を売っているお茶屋さんがあって、市内産朝採れとうもろこしを見つけました。 おおーおいしそう。 グリルで焼いて醤油塗って焼いて 焼いて ん〜香ばしいいいにおい ちょっと焼きすぎちゃった🌽 美味しい！！ ご馳走様でした静岡。 おまけ 聖火リレー見れました。

しらすピザ

かんたん！しらすピザ ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ 静岡県産釜揚げしらすを載せてグリルで焼き焼き 焼き上がったらう宮〜なの大葉千切る。さらにちょっと焼いてみる。 完成〜⭐︎いいタイミング！ カルピスソーダ飲みながら。 ご馳走様でした、静岡。 おまけ

静岡を食べよう-塩焼き

静岡県に住んでいるので、静岡食材を食べた記録をしていくことにしました。 本日の静岡。 やまとかます、にじます(養殖) 富士山？富士産！富士市のとまと 富士宮のMT.FUJI BREWINGのビール ハガキは富士産世界遺産センターの企画展「引き出しの中の富士山」に行ってアンケートに答えたらいただいた復刻絵葉書。すごい。 塩焼きにしました。この街に来てからというもの、いろいろな種類の美味しい魚が売っているので、焼き魚が好きになり。塩焼き最高！ 岳南えだまめをかつ

ウツボカズラのたね　成長記録 (追記)

まだ熱海にいた2月、育てているウツボカズラに蕾がついていることに気がつきました。 すくすく伸び4月1日。丸くなった先の緑の部分が雌しべみたいな？うまく撮れてませんでしたね… いつの間にか訪れる虫たちによって受粉に成功したのか、むきむきと成長5月17日。 そして6月21日。近頃はこの種というか果実と言えばいいのか、表面に蜜が滲み出ていて。キラキラの粒がぽつぽつと。先程…舐めてみたら甘かった！ウツボカズラのペラっとした蓋みたいな部分に滲む蜜と同じかな？あれも昨年舐めてみ

ツバメ2期

ツバメの巣には2度目の雛がいるようだ。 入居親鳥が同じかどうかは判別がつかない。 前回は声だけ聞こえて姿が見えないうちに、親鳥も帰って来なくなったので、子育てがうまくいかなかったのかなと思っていたのだが。 ツバメは孵化から20日ほどで巣立つそうで、それくらいは声が聞こえていたような気もして、ちゃんと巣立ったから空になったのかもしれない。とついさっき調べて思っていたところで。 数日前から2度目の雛の声。元気そう。 1度目の時にも思ったのだが、餌を運ぶ回数が少ない気が。

カツうどん、カツう丼？

すき焼きに伊勢うどん

ニジマスの塩焼き

かつおたたき。みずな、わかめ、しょうが、みょうが、ねぎ。ぽん酢。ごはん。

牛乳くらべ

私は牛乳が大好きです。 熱海に住んでいた頃にがぶ飲みしていたのは、 生乳鮮度にこだわった丹那牛乳でした。 雑味がなく、後味に嫌味がなく、素直な牛乳の旨み甘み喉越し、とてもおいしくて、感激したものです。 みるしずの丹那牛乳工場生産1Lパックと、生乳鮮度の小瓶と、生乳鮮度の1Lパック 味は違うのだろうかとふと思い。 ただの興味で比べてみました。 入れ物で味が変わってはいけないので、3つとも同じグラスに入れました。 並びはこの通りです。 わかったこと。 みるしず