たっぷり春菊のポークカレー
2017.03.10 「at Home VOX」のサイトで紹介したレシピ。
カリ～番長のシャンカール、シンゴ、ともい君の4人でシリーズ連載していた「春夏秋冬カレー」。
このレシピの特徴は、市販のルウを使い、たった10分で作るってトコ。
フツーは市販のルウを使ったって2～30分はかかるところを、ある画期的な調理方法を用いれば、ズバッと時間短縮が可能なのです！
詳しくは本文を読んでもらいたいところだが、先にネタバラししちゃうと、当時のカリ～番長の調理主任、水野仁輔が編み出した「炒カレー」の手法を取り入れてるんです。
「炒カレー」とは、いったいどんな手法なのか？ 気になったら本文を！
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レシピでよくわからない点とか、作ってみたけどうまく行かなかった、「これ、分量間違ってませんか？」 等々…。ご質問、ご指摘、あればお気軽にコメントください。
時間のある時、回答します。（時間のある時ねｗ）
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