![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146935219/rectangle_large_type_2_cbc82639266072a477e62052a03b56bd.png?width=1200)
ローズマリーとキャラウェイのキャロットケーキの作り方
新鮮な人参を頂きました
![](https://assets.st-note.com/img/1720675326074-FbjNsjrqbG.jpg?width=1200)
嬉しい野菜テロ。
おばちゃん、いつもありがとうございます。
ということで、キャロットケーキを作ります。
今回は、ハーブをきかせたものを。
![](https://assets.st-note.com/img/1720675477233-c0zlSelb9B.jpg?width=1200)
ハーブは、長野県の家の庭から持ってきていただいた、ローズマリーを使います。そして、手元にあったキャラウェイも。
材料、作り方はとってもシンプル。
ローズマリーとキャラウェイのキャロットケーキの作り方
材料(パウンドケーキ型1台分or丸型15cm1台分)
・卵 2個
☆薄力粉 140g
☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
・油 80g
・砂糖 80g
・人参 1本(200gくらい)
・ローズマリー 小さじ1
・キャラウェイ 小さじ1/2
準備:人参はフードプロセッサーでみじん切りにする。型に油を塗っておく。オーブンは170℃に予熱する。
人参を皮付きのまま細かく切って、フードプロセッサーにかける。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752746/picture_pc_5b5454558082f5acb33dd3155f4fe6be.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752745/picture_pc_eaa45d08d847e72a71e6868a3b6f6cda.jpg?width=1200)
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。油を加え、更に混ぜる。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752744/picture_pc_d12cfadb3912e962252740b1a87f219f.jpg?width=1200)
細かくした人参を加えて、ゴムベラでさっと混ぜる。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752747/picture_pc_d837cfda6fa8a366806aa81b421d6a59.jpg?width=1200)
☆をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752748/picture_pc_6fd3165df968f5af4b9ac2114ddc0b3a.jpg?width=1200)
細かくしたローズマリー、キャラウェイを加えいれ、粉けがなくなるまでさっくり混ぜる。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752750/picture_pc_f05a4aa95e56f651e36a5d859c2f1687.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752751/picture_pc_f53aedf23c94b6c579430fe05732481b.jpg?width=1200)
型に流し入れる。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752752/picture_pc_b0136370f06109f57ea1419ceafc0099.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752755/picture_pc_c24de74ec520ac9f3f792e24675c5bc9.jpg?width=1200)
オーブンで170℃、50分焼く。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752757/picture_pc_fb40ed33aa8aafa7b0e2c722b19e6217.jpg?width=1200)
そのまましっかり冷ます。完成!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752759/picture_pc_546d846bc8f1b7688e2d06f7f94aae97.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752760/picture_pc_12d4b51354fc93ece5f578ae8a38fa5c.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/146752797/picture_pc_15d71c50d56293632ed12f506a588410.jpg?width=1200)
食べた感想
美味しい。ハーブが香るシンプルなキャロットケーキ。よく見るキャロットケーキはクリームチーズのフロスティングなどのっけられており、それを含めて作るとなると、少し気合がいるが、これは気軽に作れる。
冷蔵庫で4日間ほどもった。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?