カツゆうたらビフカツもあるで。

食卓の3大お肉というと、豚、鶏、牛。ほかにも鴨や羊などもありますが、親しみある家庭の定番といえばやっぱりこのみっつです。 焼いてよし煮てよしのお肉三兄弟ですが、なぜか揚げ物になるととんかつ、チキンカツと比べて牛肉って影が薄いですよね。 でもそんな牛肉、関西では揚げ物にしてもごちそうです。そう、それがビフカツ。 🥩牛肉文化のごちそうメニュー単に“肉”というとき、関西では牛肉を指すことが多く、肉じゃがも牛、カレーもビーフカレー。逆に豚肉を使った肉饅は、あえて豚まんと呼びます