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クッキング

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自分で作った料理の話とか、レシピとか
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記事一覧

茄子の煮浸し

適当に作った茄子の煮浸しが美味しいです

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カヤトースト

シンガポールの定番朝食カヤトーストを自分で作ってみました

村木藤志郎
2か月前
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焼き芋バター マスカルポーネ アンチョビ ハチミツ

冷めた焼き芋をバターで焼いて、酒のおつまみにします

村木藤志郎
2か月前
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比内地鶏スープのセリ鍋

セリ、まだ売ってるんですね 今シーズンからハマりだしたので、旬がいつなのか、いつからいつ…

村木藤志郎
2か月前
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大根の皮のキンピラ

大根の皮は厚めに剥いてキンピラにします

村木藤志郎
5か月前
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鰤大根

良い大根を3本も貰ったので、全部ブリ大根にしてみました。

村木藤志郎
5か月前
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モツ鍋風の豚肉鍋

博多モツ鍋が食べたいのだけど、ちょっと関東であの手のモツを入手するのがハードル高いので、豚肉で作ってみました

ぬか漬け

ぬか漬けが食べたくなって、買うよりも自分で漬けちゃおう ということでぬか漬け再開しました …

村木藤志郎
10か月前
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枝付き枝豆

枝付き枝豆が出回ってます。 枝付きの状態を見ると、こりゃ枝豆って名前にするわな。 枝から…

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焼き人参

簡単で美味しい野菜料理です 人参を切ってオーブンで焼くだけです 下茹で無しでいきなり焼き…

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汲み上げ湯葉

湯葉は自分で作ってそのまま食べる汲み上げ湯葉がお薦めです。 なんでもいいので無調整の豆乳 …

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クリームシチューはグラタンにします

クリームシチューは一度に大量に作ります。 3回くらいおかわりして、2~3日連続で食べます。 …

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おでんに小松菜

おでんに小松菜を入れる派です。 行きつけの沖縄料理屋の沖縄おでんで「葉っぱ」という名称で…

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茄子のトロトロ煮

ナスの副菜は大量にまとめ作り置きします。 すぐ食べちゃうので10本とか作っちゃいます。 ご飯のおかずにも酒の肴にも合います。 すぐに無くなっちゃうので10本単位で作るようになっちゃいました。 おいしくて簡単なのでお薦め。