中央アジア食材：ジェベック ジョル＠オンライン
2021年にオープンしたばかりのオンラインショップ:ジェベックジョル。
中央アジアというと、「肉を好む民族はカザフスタンへ、魚を好む民族は日本へ渡った」というアネクドート（ジョーク）があるくらいに肉肉しいメニューが想起されますが、その中でもキルギスはハチミツが特産。
気候がハチミツ作りに適しており、ハチミツ大国のロシア（というイメージも意外かもしれません）産よりも上位に格付けされるといいます。
キルギスのハチミツの特徴は白いこと。クリーミーながら後味すっきりで、ハチミツ好きなら一見の価値あり。オンラインで販売しているので、このご時世、外出が憚られる方でも安心です。そんな上質なハチミツながらお値段も良心的。
ちなみに今なら先着でお試しセットが配布されているようです。
※2021年5月30日時点でまだ在庫があり、届けてもらえました。
試食セットに含まれるのは
・ホワイトハニー:白くてクリーミー。
・エスパルセットハニー:キルギスの高原に咲くピンクの牧草が蜜源、花の香りが感じられる。
・マウンテンハニー:ハーブのような香りと甘さが特徴的。
・サリーチェレック湖ハニー:ユネスコ野生動物保護区の湖周辺の山野草が蜜源で濃厚。キルギスでも希少。
・シーバクソンハニー:奇跡の果実シーバクソンよ天然果汁をエスパルセットにミックスしたもの。甘酸っぱい。
の5種類。
ハチミツ自体も白いものはややかたい食感、下部の色濃いものになるととろっとした食感・味も濃くなります。
五者五様の香りと味わいで好みは分かれそうですが、日本人の下にも合うことには違いありません。パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜても、あるいはロシア風に紅茶に入れても合いそう。
まずは試食セットをオーダーしてみましたが、お試しには十分な量を送っていただけました。
この中なら、エスパルセットハニーかサリーチェレック湖ハニーを購入してみます。
関東にお住まいの方なら、日吉東急アベニューに6/2まで限定出店している模様。
手に取って確かめたい派なら、足を運んでみるのもおすすめです。
きょうは一般的な中央アジアのイメージとはちょっと違う、キルギスのハチミツについてのご紹介でした。
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