今日もぼちぼち参りましょう｜絹揚げの柚子胡椒そぼろあんかけ

ライフスタイル
生活の様式・営み方。また、人生観・価値観・習慣などを含めた個人の生き方。

衣食住すべてに、その人のライフスタイルのこだわりが宿っているような気がする。いや、こだわりを宿わせたいと思っているのかもしれない。

雑誌や動画などを見て「はぁ〜いいなぁ」と理想と自分の現実のギャップを見て、ためいきをついているタイプの私。笑

先日、YouTubeで、いろんなゲストの朝のルーティンを紹介している動画を観ていた。朝起きてから、仕事を始めるまでの平日の朝の様子を追ったもの。

人の日常にお邪魔するって、なんだか新鮮。その人からすると単なる日常なのに、ほかの人からすると興味の対象になる。おもしろい切り取り方だ。

それを観終わって印象に残ったのは、みなさんの朝食がシンプルだったということ。パンとヨーグルトとフルーツ。みたいな感じなんです。

もう、救われた気分でした。みなさんシンプルなのね、と。

この救われるという気持ちって、私特有のものでしょうか？
「あ、みんなそうなんだ、安心した…」というもの。

結構この言葉、私の中から出てきます。できることなら、誰かと比べたり、誰かがどうだ、とかではなく、自分としていいと思っているかどうかという基準で生きていたい。だって、その方が楽だよな〜と思うのです。考え方を変えていくのも自分次第。今日もぼちぼち、参りましょう。

2020/01/9のタイニーの日替わりレシピ

 
塚田さん家の絹揚げ　柚子胡椒そぼろあんかけ
材料：絹揚げ、ひき肉、玉ねぎ、しめじ
調味料：薄口醤油、みりん、柚子胡椒（薄口醤油：みりん＝3:1)
作り方：
・絹揚げを一口大（3×4の12切れ）にカット。しめじ、玉ねぎはフープロまたは包丁でみじん切りにする。
・鍋で豚ひき肉を炒め、軽く火が通ったら玉ねぎ、しめじ、調味液を加えて炒め煮にする。最後に柚子胡椒、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
・フライパンにごま油を引いて、絹揚げに軽く焼き目がつく程度に火を通す。
・絹揚げにそぼろあんをかけて完成。

根菜とさつま揚げの煮物
材料：ニンジン、ごぼう、さつま揚げ
調味料：醤油、みりん＝1:1
作り方：
・さつまあげは1センチ幅の細切り、根菜は乱切りにカットする
・ごま油でにんじんとれんこんを炒める。途中でさつま揚げ、調味液を加えて炒め煮にする。（水をひたひたになるまで追加で入れる。）

春菊と長ネギのポン酢和え
材料：春菊、長ネギ
調味料：ポン酢、かつおぶし
作り方：
・春菊は3センチ程度、長ネギは斜め切りにして、それぞれをさっとゆでて、水を切る。
・ポン酢で味をつけたら完成。かつおぶしなどをふってもよい。
#あえるだけ

ぽりぽりごぼう
材料：ごぼう
調味料：醤油、油、片栗粉
作り方：
・ごぼうは洗って乱切りにする。
・ごぼうを醤油に30分ほど漬けて、片栗粉をまぶして油でさっと揚げて完成。
#揚げるだけ

では、また。

あこ。

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