「ONIBUS COFFEE PERU / DECAF」5月23日のコーヒー
こんばんは。miyuです。
今週、せっかく新しいコーヒー淹れたのにnoteの投稿が遅れてしまいました！
前回オニバスコーヒーでまとめて買っていたデカフェ！最近、会社やお客さん先でコーヒーを飲むことが多かったので、あえてのデカフェを選びました。
ONIBUS COFFEE PERU / DECAF
ペルー北部のアンデス地域にあるエルパルと協同組合は、2003年に35の小規模農家から スタートし現在は189人のメンバーで構成されており総面積は549ヘクタールの規模となりました。
協同組合はここで働く農家の人たち少しでも豊かな生活をする事を使命としており、 その為に品質の良い商品作りを心掛けオーガニックやフェアトレードの認証も受けています。
純粋な水のみを使用したスイスウォーターという処理方法のデカフェです。化学薬品は一切使用せず、コーヒー生豆の負担を最小限に抑えることで、素材の風味を維持しています。
う〜ん。おいしかった！
オニバスコーヒーさんは、どのコーヒー飲んでもオニバスコーヒーらしさを感じる。共通する風味がある気がするんだけど…うまく言葉にできない🥺
わかる方、いらっしゃいます？？
ナッツ感を感じるコーヒーで、優しいあじわい。
カフェインが少ないと思うと、より、まったりな気持ちで楽しめますね☺️
きれいな赤だったな〜。
miyu
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