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開業するまで① 再投稿とあとがき
本日から、会社を辞めて独立するまでの事を書こうと思います。
というのも、個人的な事ではございますが、先日31歳になりました。
(これは過去に書いた文章の再投稿です)
(僕は1月生まれで、現在は35歳)
過去を振り返るきっかけとしてはちょうどよく、記憶が薄れる前にと思い、これから何回かに分けて書いていこうと思います。
2015年9月11日、勤めていたコーヒーチェーンを辞めました。
2007年からアルバイトとして働き、色々な事が起こって社員になり、約8年の間に様々な経験をさせていただきました。
コーヒーの基礎や、マネジメント、お客様との接し方など、今の僕を形成しているのは、ほとんどこの時の経験です。
ただ、もうそんなに学ぶ事がないと思ったのと、色々と嫌気がさすことが多くなってきて、辞めようかとぼんやり考えていた時に電話がかかってきました。
その相手が、現在の相方である甲斐マイクで、一緒に独立しようという事でした。
それが確か2015年の7月か8月。
店長研修も終わり、店長として働く店舗も決まりかけていた時です。
会社に辞める事を告げた時の、上司達との面談は忘れられません。
近くのガストで3時間。
全員がドリンクバーだけを頼み、誰も1杯もおかわりしないという経験は、今後する事はないと思います。
色々とありましたが、9月に退職し、大阪から東京に戻り、物件探し。
エリアだけは決まっていて、今のお店がある神山町か、代々木上原。
僕も甲斐も近くに住んでいて、このエリアの雰囲気が気に入っていたのです。
ところが物件がなくて。
どこの不動産会社に行っても「ない、出る予定もない」との事。
二人共仕事を辞めていたので焦りました。
そんな絶望の中、一件だけ店舗物件が見つかります。
でも、不動産会社の担当の人は、全くノリ気じゃありませんでした。
なぜならその物件は3.7坪しかなく、水道も通っていない物件だったからです。
見せた所で、どうせ決まらないと思っていたのでしょう。
それでも見せてもらったのが、今の店舗で。
これから学べる事は、物件は縁という事。
あと、独立を考えている人は、仕事を辞める前に物件は決めておいた方がいいという事です。
続きはまた明日。
〜あとがき〜
会社を辞めてなかったら。
たまに考えはしますが、独立した事に後悔は無く。
ただ、全く別の人生を歩んでいたのは間違いないと思います。
まさか休み無く働くと思わなかったし、まさか経営がここまで安定しないとも思いませんでした。
お金の安定と、心の安定は、比例するのです。
とはいえ、この不安定さを補うほどの楽しさもあり。
作った物を喜んでくれる人だったり、会いに来てくれる人だったりと。
雇われで働いていた時には感じる事が出来なかった幸福感が、ここにはあるのです。
ただ、物件。
というか、エリア。
まさか奥渋なんて名前が付き、ここまでコーヒー屋が増えるなんて思わなかったな。
読めなかった事とはいえ、誤算でしたね。
徐々につまらない街になってきてる気がするし。
物件は縁ですが、エリアも縁。
長く付き合えるかは、付き合ってみないと分からないのです。
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