在宅勤務にピッタリなカレーうどんの作り方 〜滝沢カレンさんへの祝福を添えて〜
みんな、在宅勤務のお昼ごはんって悩まないかい！？
弊社、基本が在宅勤務なので、お昼ごはんはいつも家で食べるわけです。
前職時代は、野原ひろしのごとく、夏の酷暑のコンクリート砂漠をバッキバキのスーツで闊歩していたので、移動間の飲食店でのお昼ごはんがオアシスかつ楽しみでした。
最近、仕事合間のお昼ごはんの楽しみを忘れていたので、何か作りたいなーと思っていたら、いい感じのメニューを思いつきました。
それは、、、
カレーうどんです！
カレーうどんの材料
●材料
・昨晩のカレーのあまり
・たっぷりのお湯
・冷凍小松菜
・油揚げ
・出汁のもと
・ごま油
・ガラムマサラ
・クミンパウダー
・冷凍うどん
10分で出来るカレーうどんの作り方
10分といいつつ測ってないので、正確にはわかりません。
とりあえず、それくらいだと思います。
①まず、お湯を沸かします
とりあえず、ガス全開の強火で、閻魔大王もびっくりするぐらいお湯を沸かしてください。
②そこに、冷凍うどんをぶっこもう
ますだおかだの岡田さんもビックリするくらい、お湯が冷めます。
③茹でます
バブル時代のジュリアナ東京ぐらい麺が躍るまで茹でてください。
④皿にどかします
茹でたら用無しなのでどかします。
胃がバカなので、ふた玉あります。
というレシピっぽいことも入れとこう
⑤茹でたお湯で解凍
残った茹で汁に冷凍小松菜と油揚げを投入して解凍します。
うどんっぽくするために入れてるだけ、正直なくてもいい。
解凍できたら、さっきのうどんの上に置いておく。
この具材には思い入れがない
⑥茹で汁に味付け
足湯くらまでの湯量に減らした茹で汁に、出汁の素とごま油を入れます。出汁の素はだし汁に魚の風味がするくらいまで入れてください。ごま油は、ご自身の疲れに併せて、加減を調整する感じで良いと思います。
⑦カレーの鍋に混ぜる
セルティックの古橋亨梧選手が後半出場する際の、ファンからの「待ってました！」くらい、出番をあと伸ばしにされたカレーが、ようやくご登場です。
ポイントはカレーの鍋に茹で汁を入れることです。洗い物が楽になるからです。
⑧スパイスを入れる
ガラムマサラを和食居酒屋の盛り塩くらい、クミンパウダーは和食居酒屋の刺身についてくるワサビくらい入れてください。
そんなスパイス持ってないよ！って人はこちらで買ってください。
⑨茹でまくる
鍋ぞうで茹ですぎた時くらい灰汁が出てきたら完成です。
⑩完成
邪魔者扱いされた、うどんと混ぜれば完成です
後書き
滝沢カレンさんの、この本を読んで衝撃を受けたので、レシピの雰囲気を真似してみました。結婚おめでとうございます。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？