「言った言わない」で揉めないために「記録を残すこと」が有効です。契約書、議事録、打ち合わせメモなどなんでも良いです。忘れないうちに、できるだけ早く作って双方が確認し合うことが大切です。「認識の相違がありましたら⚪︎月⚪︎日までにご連絡ください」や「ご連絡がない場合はご了解いただいたものとします」と書ければなお良いです。ちょっとした連絡事項も記録を残す。少なくとも「誰からいつどういう依頼や連絡を受けた」かを後から誰もが分かる場所に記載しておくと良いです。