十日町で食べるへぎそば
冷えたそばが恋しい猛暑日。十日町の郷土料理、へぎそばをいただきました。一口大に分けられたそばをつゆに浸けていただきます。薬味の辛子の爽快さとともに、ツルツルののど越しも堪能できます。つなぎに、フノリという海藻を使うことにより、コシも生まれます。至福の逸品です。この記事が参加している募集
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冷えたそばが恋しい猛暑日。十日町の郷土料理、へぎそばをいただきました。一口大に分けられたそばをつゆに浸けていただきます。薬味の辛子の爽快さとともに、ツルツルののど越しも堪能できます。つなぎに、フノリという海藻を使うことにより、コシも生まれます。至福の逸品です。