生クリームシナモンのアイスチャイのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクも提供しております。
2023年6月2日（金）〜6月4日（日）の3日限定メニューとして「生クリームシナモンのアイスチャイ」を提供いたしました。
Tea for Youで人気のマサラチャイに、生クリームとシナモンシュガーをのせた甘党におすすめのドリンクです。
生クリームシナモンのアイスチャイのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの生クリームシナモンのアイスチャイをお楽しみいただけます。
用意するもの（2杯分）
Tea for Youのチャイの茶葉 11g
お水 150ml
牛乳 240ml
生クリーム 40ml
お砂糖 34g
シナモンシュガー 適量
お鍋
茶こし
サーブ用ポット
ハンドミキサー
ボウル
グラス
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。ミルクに合わせやすい茶葉も用意しております。
レシピ・作り方
① 生クリームと砂糖4gをボウルに入れてハンドミキサーで8分立てくらいに泡立てておく
② お鍋にお水を入れて中火にかける
③ 表面がふつふつしてきたら茶葉を入れ、ときどき軽くかき混ぜる
④ 3分ほど経ち、茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖30gを入れ、砂糖が溶けたら火を止める
⑤ サーブ用ポットに茶こしを通して④を注ぎ、粗熱が取れるまで待つ
⑥ グラスに⑤と牛乳を注ぎ、①を乗せてシナモンシュガーをふりかけたら完成
※⑤と牛乳は1:3の割合で入れてみてください。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
Tea for Youのそのほかのチャイのメニューについては、以下の記事もご覧ください。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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