アイスティーにもおすすめ！紅茶「ニルギリ」の特徴と入れ方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインドを中心に、スリランカ、インドネシア、ネパール、ケニア、日本の茶葉を取り扱っております。
ストレートティーや優しい香りの紅茶がお好きな方におすすめなのは「ニルギリ」です。
ニルギリの特徴と入れ方を紹介しますので、「まだニルギリを飲んだことがない！」という方もぜひお試しください。
”青い山”ニルギリはインドの三大紅茶産地
ニルギリは、ダージリン・アッサムと並ぶインドの三大紅茶産地の一つ。生産量はアッサムに次いで第2位です。
「ニルギリ」とは、現地の言葉で「青い山（ブルーマウンテン）」という意味を持ちます。
ダージリンとアッサムがインドの北部に位置しているのに対し、ニルギリは南インドに位置しています。
茶園はデカン高原西部のなだらかな丘陵に広がっています。一日の気温差がはっきりしており、紅茶の栽培に適した地域です。
等級の良い茶葉が採れる季節「クオリティーシーズン」は、1月〜2月。冷たい風により茶葉ゆっくりと成長することで、良質な紅茶が作られます。
スリランカと近く気候も似ているため、ヌワラエリヤやディンブラなどのセイロンティーに似たクセのない味わいをお楽しみいただけます。
ニルギリはどんな味？クセが少なく穏やかな渋みが魅力！
ニルギリは、華やかなダージリンや深み・コクのあるアッサムとは異なり、クセが少なく渋みが穏やかで優しい香りが特徴です。
スコーンやケーキなどのお菓子・スイーツとのペアリングも良いですが、意外にも和菓子とも合います。
ニルギリの水色は透き通ったオレンジ色。アイスティーにしても濁らないところも魅力です。
ニルギリのアイスティーはすっきりと喉ごしが良くて飲みやすいため、夏の暑い日にもピッタリです。
2022年にテレビ収録でお越しくださったWエンジンのチャンカワイさまにもニルギリのアイスティーをお召し上がりいただきました。
Tea for Youのニルギリはオレンジペコ
Tea for Youが取り扱っているニルギリは、ゴールデンティップスを含むオレンジペコです。
「ゴールデンティップス」とは茶の木の一番上に生えている葉っぱのことで、ゴールデンティップスが含まれていると茶葉の価値が高まります。
また「オレンジペコ」とは、茶の枝の尖端部分から2番目に若い葉のことで、葉の大きな等級の高い茶葉を指します。
Tea for Youのニルギリは、店頭およびECサイトで通販していただけます。
ニルギリティーの美味しい飲み方・入れ方
ニルギリはホットでもアイスでも美味しいオールマイティーな紅茶です。
クセが少ないのでミルクティーやレモンティーフルーツティーにも合いますが、繊細で優しい味わいをより感じられるため、ストレートでお召し上がりいただくことをおすすめしております。
ニルギリホットティーの作り方
用意するもの（1杯分）
ニルギリの茶葉 3g
沸騰させたお湯 150ml
ティーポット
茶こし
ティーカップ
① 温めたティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぐ
② 蓋をして3分間抽出する
③ 温めたティーカップに茶こしを通して②を注いだら完成
ニルギリアイスティーの作り方
用意するもの（1杯分）
ニルギリの茶葉 5g
沸騰させたお湯 150ml
氷 180g
ティーポット
サーブ用ポット
グラス
① 温めたティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぐ
② 蓋をして3分間抽出する
③ 氷を入れたサーブ用ポットに、②を一気に注ぐ
④ お好みで氷を入れたグラスに③を注いだら完成
アイスティーはホットティーよりも茶葉の分量を多くして濃いめに抽出します。
ニルギリでアイスティーを作る場合は、水出しよりも急冷式をおすすめしております。
濁らず綺麗なアイスティーがお家でも簡単にお作りいただけますよ。
当店は主にインスタグラムにて情報を発信しております。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
ニルギリのほか、ミルクティー向きのアッサムやロイヤルミルクティーにおすすめのアールグレイも取り扱っております。
ご購入をご希望のお客さまは以下のリンクにアクセスしてください。
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