常に問題は発生することを予期しておかなければならない！とは言うけれど・・・。

今帰仁村今泊集落に「おちゃ と おさけ と ごはん。Imadomare（いまどまーれ）」ができるまで〜沖縄県今帰仁村移住日記　移住５６５日

常に問題は発生することを予期しておかなければならない！って簡単に言うけれど、まさかと言うこともある。
出来上がったお店のキッチンで試作を進めて、夜　床掃除をはじめてバケツにお水をたっぷり入れてザバっと流したところ、排水溝へ流れず溜まったり逆流してしまった。
これはまずい！とチームに見てもらい、もう一度床の勾配を付け直すことになった。前の日に洗浄して並べたコップたカップやお皿　キッチン用品等を全てホール側に出し、設置したシンクやワークテーブル等も全て出した。
完成は木曜日・・・・う〜む　仕方がない。

沖縄では今日から旧盆に入る。
例年であれば、多くの親戚や家族が集まる数日になるらしいが、２年連続で寂しい旧盆になってしまった。

村内にセブンイレブンができた。それも、沖縄県１００店舗の記念のお店だと言う。これで、３種揃い踏み。

夕方、マドレーヌを焼く。
今夜のateは、
焼き餃子。もちろん　中にゴロっと茹でたニンニクを詰める新茶屋スタイル。