明け方何かが唸る声で目覚める。

今帰仁村今泊集落に「おちゃ と おさけ と ごはん。Imadomare（いまどまーれ）」ができるまで〜沖縄県今帰仁村移住日記　移住５６２日

明け方何かが唸る声で目覚める。
誰だ？と言っても他にいない・・・外か？
ベランダを覗いてみるけれど誰もいないし、玄関も・・・・。
もう一度　ベッドに戻って耳を澄ますと　近くで廻っていた扇風機の音じゃあ〜〜りませんか。
朝５時の唸り声。お目目ぱっちりでそのまま起きる。

せっかく早起きしたのでDeLonghiコーヒーメーカーでの注出テストをやる。
同じコーヒー豆を使って、前の晩に作った水出しや自動でひかれる豆の量をレベルで数パターン設定して　エスプレッソやジャポネなどを　全部で７パターン　アイスコーヒーで飲み比べ。。。
同じ豆でも大きく違う味となる。
カフェジャポーネ（一般的な日本人好みのコーヒー）とエスプレッソは別々の豆で注出したほうが良さそうなので、もう一台　色違いを発注する。
平均点以上のコーヒーを提供するには、もう少し研究が必要だ。

クロワッサンの朝食を済ませて名護へ備品の買い出しに出る。
購入した備品をセットして、キッチン・ホールを片付けて　明日の保健所審査に備える。
と言っていたら、シンクの排水に水漏れがあり　業者を呼んで修理。
審査中の水漏れでなくてよかった。

今日の一発目は　Greatfull Dead / Steal Your Faceをかます。
もう４０年近く聞いているアルバム。
そして、聞くと元気が出る一枚でもある。

昼は、昨夜のターメリックライスが残っていたので　ゴーヤスライスたっぷりのカレーを作り店で食べる。

午後は　ようやく鳥たちが餌箱に集まり出した。
ふとみると、スズメに先を越された鳩がウエイティング。
夕方は、逆に　鳩が啄んでいるのをスズメが狙っていた。
これ見ているだけで　楽しい。

おやつは、マドレーヌ。
お砂糖は前回の半分のバージョン　これで十分だ。

今夜のate は、
手羽元と卵の煮込み　と　たたき中華きゅうり。