[読書録]「空腹」こそ最強のクスリ（青木厚　著）

みなさん胃腸に休息を与えていますか？

　生活をシンプルにいようと「禅」「ミニマリスト」「片づけ」の本を読み、自分にとって大切なものに注目するという考えを学びました。
　また、健康について学ぶため、「睡眠」の本を読みましたので、今回は「食事法」の本について記事を書いていきます。

　本書は糖尿病の専門医である著者が、患者を診てきたことや自分の病気で考えたことまた、「オートファジー」というノーベル賞を受賞した研究をもとに書かれています。

　専門的なカタカナ語がいっぱい出てきますが、シンプルな主張で実践しやすい内容ですし、具体的な例も書かれています。
　一方で、体の中で起こっているメカニズムについて、わかりやすく書いてあり、理屈まで知りたい方にもおすすめです。

空腹のメリット、デメリット

　本書では　「空腹」＝食事をしていない時間　と定義しています。
　いろいろなメリットを受けるためには、16時間の空腹時間を作り「オートファジー」という機能のスイッチを入れる必要があります

例えば、朝食6時、昼食12時、夕食18時とすると、一番長い空腹時間は、夕食から朝食までの12時間ということになります。
　夕食を18時に食べられる人も多いと思いますので、実際はもっと短いのではと思います。

メリット
・内臓が休まる→内臓機能UP、免疫機能UP
・血糖値が下がる→インスリン適量分泌、血管障害改善
・体重が減る→脂肪分解、肥満改善、体調改善、老化の進行抑制

デメリット
・空腹明けのグルコーススパイク
　→空腹明けにいっぱい食べると、血糖値が乱高下してしまう
・筋力の減少（代謝の低下）
　→適度な運動をして筋力維持が必要

空腹時間に体に起こること

・食事により摂取した糖が、肝臓にたまる
・最後の食事から10時間で、肝臓にある糖（エネルギー）がなくなり、
　脂肪や筋肉を分解してエネルギーとして使用するようになる
・最後の食事から16時間で、「オートファジー」が働く
　「オートファジー」とは、古くなった細胞を集めて、新しく生まれ変わらせる仕組みである

オートファジー

　古くなったものを再利用するということのメリットは、古くなって腐敗してしまい、病気の原因になるデメリットを取り除いていることになる。
　また、体内でエネルギーを作り出そうとするこの働きは、細胞の活動を活発にして、先に書いたメリットにつながるということになる。

実践例

　本書では、空腹時間に睡眠時間も含めていいと書かれている。
　つまり、8時間睡眠の人なら睡眠前後4時間ずつでよいことになる。
　私は、本書を読む前から、朝食なしの生活をしている。
1例として私は、夜8時には夕食をとり、朝食を抜いて、12時に昼食をとっている。体調は悪くないが、空腹だけが要因かは不明である。

ポイント

　本書でも、週1日からでもよいと書いてある。また、どうしてもお腹がすいたら、ナッツを食べてよいとしているし、ナッツが苦手なら、生野菜サラダ、チーズ、ヨーグルト、さらにゼロカロリー飲料も空腹になれるまではOKとしている。
　要するに自分の体と相談して、自分で調節したらいいということなのだと思います。

最後に

　本書はメリット、デメリットだけでなく、そのメカニズムもわかりやすく書かれていてよかったです。この方法が合う人合わない人（継続できない人または、効果が出ない人）いると思いますが、実践しやすい内容だと思うので、週1日でも実践してみるのもお勧めします。
　私自身、体重は減っており、逆に減りすぎているので、摂取するものと量を見直したり、筋力が落ちないように運動も心掛けて、本書の内容を実践していこうと思います。
　より詳しい内容は、本書で確認いただければと思います。

「空腹」こそ最強のクスリ