【1週間トマトソースレシピ4日目】ナポリタン～温泉卵のせ～

今日は自家製トマトソースをアレンジして、簡単ナポリタンを作ります。
ナポリタンには、温泉卵をにのせてみました。

材料　　　　　　　2人前
ソーセージ　　　　4本　　　　70円
ピーマン　　　　　2個　　　　40円
玉ねぎ　　　　　　1/2個　　　30円
卵　　　　　　　　2個　　　　32円
パスタ　　　　　　200ｇ　　　
　　　　　　　　　　　　　計172円　　1人前86円

ソース
トマトソース　　　　　200ｇ
ウスターソース　　　　50ｇ　　　
一味　　　　　　　　　1ｇ（お好みで）
粉チーズ　　　　　　仕上げ用　

①野菜のカットとソース作り

　玉ねぎはくし形、ピーマンは輪切り、ソーセージは斜めスライスにします。


ソースは、自家製トマトソースにウスターソースを加え、一味唐辛子を少しだけ入れておきます。少し味を引き締めます。


　

まず、ソーセージを炒め、玉ねぎを炒め、最後にピーマンの順番で入れます。

そして、パスタのゆで汁を少し加えて馴染ませます。

先に軽く、ソースを加えてベースを作ります。

パスタが茹で上がったら麺を入れてください。

フライパンに入れサッと合わせ、ソースを入れ、軽く炒め香りを出します。　香りをだすと美味しくなります。　

できました！

仕上げに、温泉卵を乗せ、粉チーズ、パセリのみじん切りを振りました。

ちなみに温泉卵は、６８℃のお湯で約２６分くらいかなーと。

ではまた。