【自己紹介】🌎世界を旅するうどん屋とは？なぜうどん？どの国でうどん作った？

どうも、世界を旅するうどん屋「谷村うどん」のジョンです。世界各国を出張スタイルで3年間、本格手打ち讃岐うどんを作り続けてきました。世界20カ国（アジア、アフリカ、ヨーロッパ、中東、中米）で、5000人以上の方々が谷村うどんをススりました。70カ国訪問済。

いわゆる普通の旅人やうどん屋さんとは違う体験をしてきたはずなので、私が見てきた世界と感じてきたことをシェアすべく、noteに記事を書いてます。