たなかれいこ の つぶやきレシピ20
里芋とおろし蓮根の煮物。
里芋、かぶ、しめじを昆布出汁で煮る、火が通ったらおろし蓮根を加え、かき混ぜながら火を通す、塩ベース、味を整え、醤油をほんの少し、やさしくかき混ぜる。
漆のスプーンでひとくちづつ。
どの具材も主張せず、まとまりのある、深いおいしさ。
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里芋とおろし蓮根の煮物。
里芋、かぶ、しめじを昆布出汁で煮る、火が通ったらおろし蓮根を加え、かき混ぜながら火を通す、塩ベース、味を整え、醤油をほんの少し、やさしくかき混ぜる。
漆のスプーンでひとくちづつ。
どの具材も主張せず、まとまりのある、深いおいしさ。
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