クスクスの歴史 - 謎が多い極小パスタの起源とは

クスクスとは、北アフリカで生まれた極小パスタ、またはそれを使った料理を指して言います。
写真の見た目はご飯に見えますが、ご飯粒よりもっと小さいパスタ。しかし食べた感覚はご飯といった感じで、茹でた肉や野菜のスープでじっくり蒸し上げたクスクスは、ちょっとスパイスが効いた炊き込みご飯といった味。
 他にも、サラダにしたりスープに入れたりと、おしゃれで便利な食材ということでじわじわ広がりつつあります。
しかしその起源はよく分かっておらず、謎の多い食べ物なのです。