コーヒーの精製方法について
「種をどう取り出すかによって味が変わる」シンプルかつわかりやすい表現。とある福岡のロースターさんの言葉

未抽出と過抽出について

未抽出でも濃い場合はある。濃いから過抽出だと決めつけてはいけない。その逆も然り。未抽出はこう言う味だと言うものを理解する。過抽出も同様。

ステップマーケティングとは、、

売りたい商品があった時に、それを売る前に段階(ステップ)を設ける事。
具体的には、ドバイで不動産をメインで売りたい。前段階として、ドバイの会社設立を安く支援する。
設立して初めて不動産を買おうとなる。

manlycoffeeさんのコーヒーが絶品
レモン、グレープ、ピーチ、黒糖 #ケニア #ニエリ地区 　 #キワムルルファクトリー #manlycoffee #コーヒーロースター #平尾カフェ

エチオピア　シャキソ☕️

今日は初めて、@fakeitcoffee さんにお邪魔しました。
お店では、
「ラズベリージャムやライチを想わせるフレーバーにシロップのような甘さが伴い、果実感の強い味わい。」
と表現されていますが、まさにという感じでした。果実感がしっかりあってちょうど良い甘さです。フレンチプレスで丁寧に入れて頂きました。
店主の方がとても気さくに話しかけて頂き、常連さんもいらっしゃっえ和気あいあいとした雰囲気で

"相手との距離を縮める"
相手が笑ってくれると距離が縮まる。
でも、芸人さんのように笑わせることはできない。
そこで、自分が笑うと相手も多少は笑ってくれる。

コーヒー備忘録@basking coffee

今日は、福岡の千早にあるbaskingcoffeeさんへ。
一杯目は、深煎りが飲みたかったので、
baskingcoffee唯一の深煎りのミシェルという
コーヒーを注文。エアロプレスで頂きました。
甘くてまろやかな感じの印象。

二杯目は、もう少し浅煎りのブラジルを注文。
同じエアロプレスで頂きます。
ナッツに近い様なあじわいです。
ミシェルと比べるとスッキリした印象です。

三杯目は、今日の中で