癌と闘う「抗癌剤研究者」の勧める最強の食事療法

▼目次
■副作用のない抗ガン剤研究者の出した結論は？
■癌の原因である”活性酸素”にダイレクトに効果のあるファイトケミカル
■「紫外線を浴びる植物が何故癌にならない？」素朴な疑問から生まれた研究
■癌以外にも効果があるファイトケミカルの真の実力はダイエットやアンチエイジングも？
■サラダの100倍ファイトケミカルを摂取できる最強レシピの紹介
■最強の野菜スープのお供におススメレシピ4選

■副作用のない抗ガン剤研究者の出した結論とは？

『最強の野菜スープ』著者である前田浩氏は、抗癌剤の研究者であり、主に『癌組織における高分子薬剤の血管透析・滞留性亢進 (EPR) 効果の発見』に関して研究を行ってきた。
そんな著者は『ある事』をきっかけに、今回ご紹介する食事療法が、癌に対する効果的治療法である事を断言するようになりました。
闘病生活に悩む人から、大事な人を助けたい人。そして、大事な人とずっと傍にいれるよう、常に健康でいたい人には、必ず読んで頂きたい本です。
本ブログをきっかけに、何か良いきっかけを作る事が出来れば幸いです。

簡単なご紹介となってしまいますので、気になった方は是非本書を手に取って下さい。

■癌の原因である”活性酸素”にダイレクトに効果のあるファイトケミカル

まず、癌の原因とは何でしょうか？
『癌とは、正常な細胞が変異してしまい、増殖し続ける事で発症すると言われています。』
それでは、何故、正常な細胞が変異してしまうのでしょうか？
それは、”活性酸素”が原因と言われています。
活性酸素は、『ほかの物質を酸化する力が非常に強い』のが特徴です。
”酸化”とは、他の物質を変異（そのものを、別のものに変化させてしまう）事をいいます。
鉄が酸化すると、錆びて、ボロボロになりますよね？
人も同様で、細胞や遺伝子が酸化されると、がんを発症してしまいます。

つまり、『活性酸素がある事で、細胞や遺伝子が変異し、癌を発症する』という流れです。

そんな悪役、”活性酸素”から身を守る救世主が、『ファイトケミカル』です。
ファイトケミカルとは、『植物が外敵（紫外線・害虫）から守るために作り出された化学物質』の事をいいます。

このファイトケミカルを摂取する事で、次のような効果が得られます。
・活性酸素を消去してがんを予防する
・活性酸素を消去してがんを抑える
・発がん物質を解毒する
・免疫力を高める
・がん治療の副作用を抑える

癌を予防するのみならず、抗癌剤を使用している方の副作用も抑える事ができるため、万能薬であることは間違いありません。
余命宣告をされた人も延命された例も実際にあるようですので、幅広く活用できるのではないかと思います。

■「紫外線を浴びる植物が何故癌にならない？」素朴な疑問から生まれた研究

著者は、ある疑問を持ちました。
「植物は紫外線を24時間浴びつつける厳しい環境にいるが、何故癌にならないのか？」
活性酸素を増やす原因はいくつもあります。
・ストレス
・喫煙
・食品添加物
・過酸化脂質の多い食品
・激しい運動
・放射線
・環境汚染
・紫外線

植物は、24時間紫外線を浴びつつけるという、非常に過酷な条件にいる中、癌にはなりません。そこから研究を続けることで、植物には『ファイトケミカル』という物質を多く含んでいる事がわかりました。

ファイトケミカルは、カテキン、リコピン、カルテノイドなど、身近に存在するもので、知らず知らず摂取している物質になります。
ただし、ちょっとした工夫をしないと、野菜を摂っても、『ファイトケミカル』を摂る事はできないのです。その理由は最後にご紹介します。

■癌以外にも効果があるファイトケミカルの真の実力はアンチエイジングも？

美容や健康の意識が高い方は「抗酸化物質」などの言葉は聞いた事があるかと思います。詳細は脱線するので割愛致しますが、次のような効果も期待できます。
・生活習慣病
・アンチエイジング
・白内障
・アトピー
・高血圧
・糖尿病
・脂肪肝
・メタボ
・骨粗鬆症

■サラダの100倍ファイトケミカルを摂取できる最強レシピの紹介