道草note.3

毎日料理をしているけど、
どうしても味に偏りが出てしまう。
作っている人の好みの味ってあるよね。

ここ10年くらい、この調味料好きだなってのがあるのでご紹介。

あくまでも、わたしが万能だと思う調味料3品。

白だし

オイスターソース

らっきょう酢

白だしは、おひたし、お漬物、親子丼、卵焼き、煮物、炒め物…和風おかずやご飯作りに重宝してる。
白だしが無いと、料理時間短縮できないのでは…と思