世界のグルテンフリー市場に飛び込め日本の米粉
表紙はタイ🇹🇭での写真
改めて見ると、なんかこわい笑
以前農林水産省のレポートを読んだ際、米粉の輸出促進に関する取り組みが進んでいることを知りました↓
現状の数値としてはどんな感じだろうと思い、
同じく農林水産省のWebページにある情報を色々読んでみました🙋
コメ輸出における米粉の割合は？
コメ・コメ加工品の輸出実績がエクセルで公開されていたのでチェック。
品目ごとの2023年の輸出金額はこちら↓
こここ米粉よ、グラフが見えないぜ、、、🫥
日本酒の金額大きい〜
『米の輸出をめぐる状況について』という別資料に載っていますが、商業用の米や日本酒の輸出は増えているよう。
日本食レストランの増加やおにぎりブームが牽引しているんですね。
お酒というジャンルも付加価値が付けやすいとかもあるのかも。
既出の前回記事でもグラフを出しましたが、アメリカや欧州を中心に世界のグルテンフリー市場は順調に拡大しており、 2024年には約100億USドルに達する見込みであると言われています。
米粉麺を含めても輸出額8000万円ということは、、、伸び代ですね〜
米粉の輸出先はどこが多い？
米粉の輸出先国ごとの金額は↓のようになっていました
（米粉麺は含まない・2019年〜2023年）
タイ🇹🇭？？？
結構意外
一方「米」の輸出額で見ると、タイは香港やシンガポールよりもかなり少ないとのこと。
↓は令和3年の『コメ・コメ加工品の国・地域別の輸出拡大プランについて』という資料からの抜粋です。
グループ分け、おもしろい。
あくまで推察ですが、
香港・シンガポール
中/高所得者向けの日本食レストランを中心に日本米の需要あり
タイ
タイ米があるので米自体の需要はそれほどない
米粉を現地食に活かす等で需要あり？
（それでも米に比べると金額は一桁小さい）
みたいな？
それにしても、タイで日本の米粉はどうやって使われているのでしょう🤔
わからないことも多いですが、いろいろ資料を読んでいると勉強になりますね〜
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