最高に美味しい天国のサッポロ一番塩らーめんの作り方　ド素人のおうちで簡単ラーメンアレンジ！noteレシピ

遂にこの日がやって来ました。

noteで「サッポロ一番塩らーめん」のアレンジレシピを公開する日がやってきました！

前回は「サッポロ一番みそラーメン」の記事を書きましたが、今回は塩！人気の塩らーめんです！

過去にTwitter上で行われた、味噌と塩ではどっちが好きか「みそ派 塩派大論争」ではみそ派が勝利しましたが、塩ラーメンが最強だと思っている方も多いでしょう。

今日はみそラーメンに負けない塩ラーメンも作ってみせる！ということで、素人にでも簡単にできて最高に美味しい（かもしれない）天国のサッポロ一番塩らーめんを作っていきましょう！

材料

・玉ねぎ（１/４）
・豚バラしゃぶしゃぶ用 （約60g）
・卵
・日本酒
・ だしパック
本来の具材はシンプルに卵とチャーシューのみでしたが、今回は玉ねぎと豚バラが冷蔵庫に残っていたので使用しました。個人的には今回の具材が最高でした。

作り方

まずは温泉卵を作りましょう！やり方は卵を器に入れて、卵が隠れるまで水を入れます。そして電子レンジで500w1分20秒ほどで温泉卵の完成です。ラップは無しです。

水を入れてレンジでチンするだけの、かんたん温泉卵。

爆発防止のために爪楊枝で穴を開けると良いそうですが、俺はやっていません。まぁ今まで6回ほど家ごと爆発しましたけどね。

この説明文と画像、以前もどこかで見た気がしますが気のせいです。

500w1分20秒でこんな感じですが、もう少し固めでもいいかもしれません。お好みで時間を10秒ずつ調整して下さい。今回は1分30秒で丁度良かったです。

完成したらお湯を捨ててラーメン完成まで待機です。

温泉卵が完成したら、先に器に粉末スープを入れて用意しておきます。

次にフライパンで豚肉と玉ねぎを炒めます。味付けは特に何もしていません。

炒め終わったら鍋を用意して、日本酒50ccを投入します。

料理酒の場合は味付けがされていて味が変わってしまうので「タカラの料理のための清酒」を使用することをおすすめします。これは食塩ゼロで余計な味付けがされていません。

日本酒は非常に味わい深くなるので、俺はいつも使用しています。アルコールは炒めたら飛ぶのでお酒が弱い方でも大丈夫です。

ビール一杯で顔が茄子みたいに紫になる俺でも、酔ったことはありません。

日本酒を一度沸騰させてから、水を400cc入れます。合計450ccです。

そして次に秘密兵器となる「だしパック」を取り出しましょう！

スーパーに行けば、たくさんの種類がありますが、今回の「だしパック」はかつお、さば、あじ、いわし、昆布、椎茸などがブレンドされた「だしパック」です。

この万能だしパックを使うだけで、ラーメンのスープが天国のスープに変わります！

だしパックは1袋使用します。2袋入れてしまうと塩分が多くて味が濃くなる恐れがあるので、気を付けて下さい。

水とだしパックを鍋に入れたら、しっかり沸騰させます。

沸騰したら少し火を弱めて、玉ねぎと豚肉を入れます。煮出しながらもう一度沸騰させます。

沸騰したら「だしパック」を取り出し、麺を投入します。茹でる時間は2分です。

少し固めですが、食べる時には丁度良いと思います。時間はお好みで調整して下さい。

箸で押さえつけるようにして、しっかりほぐしていきます。

2分経ったら鍋の汁を器に半分ほど入れて、先に粉末スープを溶かします。

その後、器に麺と具を移し、卵をのせて切り胡麻をふりかけたら・・・

天国のサッポロ一番塩らーめんの完成です！これは旨そう！

日本酒と「だしパック」によって生まれ変わったスープがめちゃくちゃ旨い！これを飲んだら普通のスープには戻れません。

柔らかい豚バラ肉はラーメンにとても合いますね。うま味アップの玉ねぎも美味しいです。

この塩ラーメンを食べたら、ものすごく幸せな気持ちになれます。

スープを飲んだらそこはもう天国！いや天国気分！

この塩ラーメンは具が卵だけでも充分に美味しいですよ。

というわけで、誰でも簡単に作ることのできる、サッポロ一番塩らーめんのアレンジでした。

笑顔になること間違い無しのレシピなので、是非一度作ってみて下さい。

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