okonomiyaki_kenbunroku

2023/9/10〜10/23に亘り、自らの脚で広島-東京間を走破。全ては東京出店とい…

okonomiyaki_kenbunroku

2023/9/10〜10/23に亘り、自らの脚で広島-東京間を走破。全ては東京出店という｢夢｣に向けて。 地元広島の｢いっちゃん｣にて、広島風お好み焼を修行。ランニングと野宿を繰り返し、津々浦々のお好み焼だけを食べながら旅をして参りました。 我がお好み焼道の記録です。

あしたのために(下積み編その4)

2024年8月31日(土) 曇りのち雨 32℃ 史上最強が謳われております、あんちきしょうが接近している最中、自ら西に向かって近付いてやりましたよ。 先月の七夕以来、2回目。東京都は調布市、深大寺に在ります｢福｣さん。 本日は｢肉玉うどん｣を注文。僕は意外と広島お好み焼はうどんが好きな質でして、まだ食されて無い方には是非試して貰いたいな〜♬ がしかし、御歳80を越えられても尚、現役で焼いてらっしゃるお母さん。その様に、ただただ頭が下がります。手の動きも然る事ながら、お口

okonomiyaki…

    • あしたのために(下積み編その3)

      2024年8月8日(木) 曇りのち晴れ 33℃ パリオリンピックの女子ゴルフを観ておりますと、なぜだか急にお好み焼が食べたくなったので来ちゃいました。東京都は新宿区、内藤町にある鉄板焼・お好み焼｢莢(SAYA)｣さん。 コロナ前に飛び込みで伺って以来、お世話に成っているお店なのですが、実は我が家から徒歩30秒笑 コロナ禍や僕自身広島に修行で帰っていたりで久々の訪問でしたが、みなさんお元気そうで何よりでした♬ ここでは大体いつもの｢ねぎ玉肉玉そば｣を注文。 と同時に、確

      okonomiyaki…

      • あしたのために(下積み編その2)

        2024年7月7日(日) 晴れ時々曇り 35℃ チコっと遡りまして先日の七夕、お好み焼見聞録の本編や番外編の富山でもお馴染み、俳優の金児憲史くんに紹介して貰った東京都は調布市、深大寺にある｢福｣さんに伺って参りました。 スタンダードな｢そば肉玉｣を注文。焼き上がるまでお断りしながら店内をパシャリ♬ 鉄板も分厚くてええのん使ってらっしゃるな〜何よりあの手付きの押さえ！ 懐かしいな〜僕が小っちゃい頃のお好み焼屋さんは、ほとんどのお店が使ってたな〜。。。 焼き手のお母さんは

        okonomiyaki…

        • あしたのために(下積み編その1)

          2024年5月28日(火) 曇り時々雨 24℃ 皆々様、ご無沙汰しております。 お好み焼見聞録が終了して早半年以上が経過しました。 う〜ん、何もしてないな〜笑 いや、語弊があるな〜動いてるけど何も動き出してない。こんな感じです。変わんないか笑 そんな最中、本日より｢下積み編｣と題して、お好み焼に関する事を不定期でお届けしようと思ってます。東京出店に向けて少しづつではありますが、種を蒔いてきた事1つ1つが、これから徐々に動き始めるかな〜みたいな事で。何かあれば追ってご報

          okonomiyaki…

        あしたのために(下積み編その4)

        okonomiyaki_kenbunroku

          〜end roll〜

          【御支援・御協力・御声援頂いた皆々様】 いっちゃん 市居 馨 様 並びにスタッフ一同 様 地鶏とカレー鍋の店 とりけん 甲把 憲三 様 並びにスタッフ一同 様 永遠の別宅〜日隅庭〜 日隅 俊輔 様 和心家 並びにスタッフ一同 様 串鐘 鐘尾 秀樹 様 並びにスタッフ一同 様 つむぎや 中束 貴彦 様 並びにスタッフ一同 様 讃岐屋 長田 拓 様 Coquette 様 きんどん 様 Amity 様 ごますりマーメイド 様 ファニー 様 來八 様 谷本 健 様 谷本

          okonomiyaki…

          〜end roll〜

          okonomiyaki_kenbunroku

          お好み焼見聞録を経て〜epilogue〜

          先ずはお好み焼見聞録をご覧に成って頂いた皆々様、こんなつまらない男の珍道中にお付き合い頂き、誠にありがとうございました！ 終わりました。やり切りました。ざっとまとめてみますと、 食したお好み焼の枚数 55枚 伺ったお好み焼の店舗数 47軒 本線(広島〜東京間)移動距離 1,061.9km 番外編(北陸、新百合ヶ丘)移動距離 155.1km お好み焼見聞録総移動距離 1,217km みたいな事で、未だ実感が湧かない僕としましては、他人事の様に思ってます笑 振り返りますと

          okonomiyaki…

          お好み焼見聞録を経て〜epilogue〜

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その32)

          32日目 2023年10月23日(月) 晴れ 23℃ GOAーーーーーL！！！！！ 本日の総移動距離 25.6km 無事ケガなく、日本橋に到着致しました！ 箱根駅伝同様、先導して頂きました嘘 ｢終わった。やり切った。燃えたよ。でも燃え尽きて無い。まだやれる。。。｣ 今はそんな心境です。 終わったのに変なの笑 明日、いや明後日、うーん、、、3日後！ までには｢あとがき｣を書いて、お好み焼見聞録を終了させて頂きます。 こんなつまらない男の珍道中にお付き合い頂いた皆々様

          okonomiyaki…

          あしたのために(その32)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(番外編その8)

          2023年10月22日(日) 晴れ 19℃ お好み焼見聞録最後と成るお好み焼55枚目は、新百合ヶ丘にて｢アップルジャム パートⅡ｣さん。 関西風なので｢豚玉｣を注文。 カリふわの僕の好きなヤツだった〜ご馳走様でした！‬ 本日のお宿は、神奈川県は新百合ヶ丘のとある方のお家にて宿泊。 総移動距離 23.2km 本日は番外編。この方にお会いする為に、鶴見から走っちゃいました。財津は〜ん♬ 前回財津さん邸にお邪魔して以来だから、2年振りですか〜早いなー！ 財津さんは、僕が

          okonomiyaki…

          あしたのために(番外編その8)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その31)

          31日目 2023年10月21日(土) 晴れ 23℃ 本日は3枚抜き。 お好み焼52枚目は、横浜にて｢あまんじゃく｣さん。 広島風お好み焼のお店で｢スタミナうどん(ニラ・ニンニク・イカ天)ねぎ掛け｣を注文。‬ お好み焼53、54枚目は、鶴見にて｢やたい｣さん。 こちらも広島風お好み焼のお店で、｢ねぎ焼｣と｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 全国津々浦々、色んなお好み焼を食べて参りました。｢必要な物｣、｢有って良い物｣、｢有っても無くても良い物｣、｢不要な物｣がだいぶ見えて

          okonomiyaki…

          あしたのために(その31)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その30)

          30日目 2023年10月20日(金) 晴れのち曇り 26℃ お好み焼51枚目は、鎌倉腰越にて｢おっこんゆきちゃん｣さん。 広島風お好み焼のお店で｢ピリ辛そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 ｢老若男女、親子3代が食べられるお好み焼｣を目指す僕にとって、辛麺は人気ですが正直懐疑的でした。がしかし、こちらのお好み焼を食して考えが変わりました。 麺は升萬食品さんを使われていて、非常にマイルドな辛さと言いますか、お好み焼に馴染む辛さでした。これならお子さんも食べられると思いました。ま

          okonomiyaki…

          あしたのために(その30)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その29)

          29日目 2023年10月19日(木) 晴れ 26℃ 本日は2枚抜き。 お好み焼49枚目は、秦野市にて｢くじら｣さん。 広島風お好み焼のお店で｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 生地は仕込みの段階で延ばしておいて、お客さんが来られたらそれを使われてました。磯野製麺さんの麺を使用。 お好み焼50枚目は、同じく秦野市にて｢鳥井｣さん。 創業57年！正に親子3代！ただただ頭が下がります。｢ねぎミックス玉｣を注文。 こちらは鳥井さん独自のお好み焼で、とうもろこしや魚肉ソーセージ

          okonomiyaki…

          あしたのために(その29)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その28)

          28日目 2023年10月18日(水) 晴れ 25℃ お好み焼48枚目は、小田原市にて｢たか美｣さん。 関西風お好み焼ともんじゃのお店でした。久々の｢牛玉｣を注文。 うん、やっぱ牛もアリですね〜アレを早く試したい！ ご馳走様でした！ 本日のお宿は、神奈川県は小田原駅近くのネットカフェに宿泊。 総移動距離 40.4km ついに神奈川県に突入！車が湘南ナンバーに成ったね〜残すは東京都のみ、100kmを切ったという事で、ゴールの日本橋も見えて参りました！ Xデーは10・

          okonomiyaki…

          あしたのために(その28)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その27)

          27日目 2023年10月17日(火) 晴れ 25℃ お好み焼47枚目は、三島市にて｢ぼて福｣さん。自分で焼くタイプで、徳川を思い出す様なお店でした。 明日はいよいよ箱根越え！1人箱根駅伝を前に精を付けるべく｢豚にらにんにく天玉｣を注文。がしかし、にらが無いとの事で｢ネギだく豚天玉｣を再注文。幸先悪いな〜明日大丈夫かしら。。。 久々ヘラ使えて楽しかったし、ま、ええとしよ❤︎ ご馳走様でした！ 本日のお宿は、静岡県は三島駅近くのホテルに宿泊。 総移動距離 28.8km

          okonomiyaki…

          あしたのために(その27)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その26)

          26日目 2023年10月16日(月) 晴れ 25℃ お好み焼46枚目は、富士市にて｢久ちゃん｣さん。こちらもまた広島風お好み焼！3日連続は広島出てからはオハツです♬ ｢清盛焼き(イカ天・ねぎ掛け)｣を注文。 お好み村で30年お店を営まれ、コロナ禍を気に一転、富士市に移住。現在のお店は2年半に成られたとの事。 ご主人と奥様が気さくな方で、僕の修行先の｢いっちゃん｣の事もモチロンご存知で、広島のお好み焼事情や仕入先やその他諸々、大いに話に花が咲きました。 ご馳走様でした

          okonomiyaki…

          あしたのために(その26)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その25)

          25日目 2023年10月15日(日) 雨のち晴れ 24℃ お好み焼45枚目は、静岡市にて｢どんまい｣さん。本日のランを暗示してたかの様な店名ですが、広島風お好み焼でした♬ オタフクソースさんで研修を受けられたとの事。｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 今日はだいぶ身体がバッキバキなので、銭湯や寝床の情報を頂きました。ご馳走様でした！ 本日のお宿は、静岡県は新静岡駅近くの公園で野宿。 総移動距離 54.9km パッ出た〜お好み焼見聞録史上初の50km超え！そりゃ峠2つ越えた

          okonomiyaki…

          あしたのために(その25)

          okonomiyaki_kenbunroku

          あしたのために(その24)

          24日目 2023年10月14日(土) 曇り時々晴れのち雨 24℃ お好み焼44枚目は、掛川市にて｢安芸｣さん。 名前からして期待出来ると思ったら！有難い〜広島風お好み焼でした♬ 息子さんとお母さんで切り盛りされていて、お父さんが広島の坂出身との事。 ｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 昨日も少し話題に上がった、地元の｢トリイソース｣さんを部分的に使われていました。お好み焼ソースというより、ウスターソースに近いですね〜やっぱソースは面白い♬ ここから先のお好み焼情報も頂きま

          okonomiyaki…

          あしたのために(その24)

          okonomiyaki_kenbunroku