④卵類

こんにちは！おうち栄養教室たべっこ、きしです！

今回は卵類です！

卵類、といっても一般的なのは鶏のたまご。
いわゆる鶏卵(けいらん)ですね。

市販のスーパーで買えるものでいうと、
生の鶏卵だけでなく、うずらの生卵もありますし、
ゆで卵、温泉卵、煮卵などレパートリーが豊富ですが、全部たまごなのでさほど栄養に差はないです。

卵類全般に言える栄養素をサラッと確認したあと、よくある卵に関する疑問にお答えしていきたいと思います。