最速で名酒場にたどり着く方法

口コミ情報サイトの上位掲載の店に向かったら、予約で満席だった。
誰もが一度は経験することです。

インターネットでお店を探すことが当たり前になった今、考えることは皆、同じです。

良いお店をみんなで共有できることはとても良いことですが、その分、お客が集中するようになり、繁盛店とそれ以外の差が開いてきました。その傾向はこれからも続くでしょうが、誰も幸せにならないように思います。

口コミが集まる居酒屋は、混みすぎて常にオーバーワーク状態。名店で飲みたいお客さん側も、お店に入れず機会損失がうまれます。飲み屋街の他の店は、一極集中によって新しい常連さんを増やすことができず、ジワジワと売上が減少。飲み屋街という「面」ではなく、「点」だけが繁盛するということは、街そのものも衰退にも繋がると考えています。

「酒場紹介を生業にしているあなたがそれを言うのか」とお小言を頂きそうですが、そうした偏りを間近に見ているからこそ、私は、もっと広く、街という単位で、文字通り「飲み歩き」を推奨したいです。

最速で名店を見つける方法は、ネットじゃない