「ジャムの旅」〜湘南テロワール〜

書くのを2ヶ月サボってしまった…。
ますます「いいね」がつかなくなるぞ。

さて…。

春のように暖かかった2月中旬。
旬の柑橘「湘南ゴールド」を収穫しに神奈川県二宮町へ。

採れたての果実でジャムを作る「ジャムの旅」だ。

今回は少し思考を変えてこんなアプローチ。

同じ土地で育った食材の相性を考えて作った商品。

「湘南テロワール」

テロワールって？

僕もちゃんと説明できないけど、なんか響