長崎の美味しい佐世保バーガー5選レシピ
佐世保バーガーは、長崎県佐世保市発祥のご当地ハンバーガーで、アメリカの文化が色濃く残る街ならではの味わい深い一品です。
特に、手作り感を重視し、オーダーを受けてから調理する「作りたて」が特徴。
具材やソースのアレンジも自由自在で、自宅で再現する際には工夫が楽しめます。
①定番佐世保バーガー
材料（2人分）
バンズ（直径10cm程度）：2個
牛ひき肉（または合いびき肉）：200g
レタス：2枚
トマト（スライス）：4枚
玉ねぎ（スライス）：1/4個
スライスチーズ：2枚
ベーコン：2枚
卵：2個
塩・コショウ：少々
マヨネーズ、ケチャップ：各適量
作り方
❶パティを作る
牛ひき肉をボウルに入れ、塩コショウで味付け。
粘りが出るまでこね、2等分して丸い形に整える。
2日具材の準備
・ベーコンはフライパンで軽く焼く。
・玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を取る。
・卵は半熟の目玉焼きに仕上げる。
❸パティを焼く
フライパンに油を敷き、パティを両面焼く。
中まで火が通るよう、弱火でじっくり焼くのがポイント。
❹組み立て
バンズを半分に切り、トースターで軽く焼く。
下からバンズ、レタス、トマト、焼いたパティ、スライスチーズ、ベーコン、玉ねぎ、目玉焼きの順に積み重ね、最後に上のバンズで挟む。
❺ソースをプラス
お好みでマヨネーズとケチャップを塗り、完成。
味のポイント
素材の味を活かすため、新鮮な具材を使用。焼きたてのパティと目玉焼きが、ジューシーなハーモニーを演出します。
②スパイシー佐世保バーガー
材料（2人分）
基本の材料（上記参照）
タバスコ：適量
ピクルス（みじん切り）：大さじ2
粗挽きブラックペッパー：少々
作り方のポイント
スパイシーソースを作る
ケチャップにタバスコとみじん切りピクルスを混ぜ、少し粗挽きブラックペッパーを加える。
スパイシーなパティを作る
ひき肉にタバスコを混ぜ込んでからパティを作ることで、肉に直接辛味を加える。
完成時の仕上げ
ソースをたっぷり塗り、全体をピリ辛テイストに。
味のポイント
ピリ辛のソースとブラックペッパーがアクセントになり、刺激的な味わいを楽しめます。
③和風佐世保バーガー
材料（2人分）
バンズ：2個
鶏ひき肉：200g
大葉：4枚
焼きのり：2枚
照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖を混ぜたもの）：大さじ3
マヨネーズ（わさび入り）：適量
作り方
❶和風パティを作る
鶏ひき肉を大葉のみじん切りと混ぜ、丸く形を整えて焼く。
最後に照り焼きソースを絡める。
❷和風具材を準備
焼きのりをバンズの大きさに合わせてカットし、大葉と一緒にセット。
❸組み立て
下からバンズ、焼きのり、パティ、大葉、わさびマヨネーズを重ねる。
味のポイント
大葉と照り焼きソースが和の風味を引き立て、いつもの佐世保バーガーに新鮮な味わいをプラス。
④アボカド＆エッグ佐世保バーガー
材料（2人分）
基本の材料
アボカド（スライス）：1個
レモン汁：適量
作り方
❶アボカドの準備
アボカドをスライスし、変色を防ぐためにレモン汁をかける。
❷具材の追加
基本のレシピに沿って作り、最後にアボカドスライスをトッピングする。
味のポイント
アボカドのクリーミーさが全体をマイルドに仕上げ、ヘルシー志向の方にもおすすめ。
⑤ベジタリアン佐世保バーガー
材料（2人分）
バンズ：2個
豆腐（木綿）：150g
パン粉：大さじ3
レタス、トマト、きゅうり：各適量
特製ソース（ケチャップ＋マスタード）：適量
作り方
❶豆腐パティを作る
木綿豆腐を水切りし、パン粉を混ぜてパティ状に形成。
オリーブオイルで両面を焼く。
❷新鮮な野菜を挟む
下からバンズ、レタス、トマト、きゅうり、豆腐パティの順に重ねる。
❸特製ソースを追加
ケチャップとマスタードを混ぜた特製ソースをかけて完成。
味のポイント
ヘルシーかつ軽めの仕上がりで、野菜の新鮮な味わいを楽しめます。
まとめ
佐世保バーガーは、具材やソースをアレンジすることで無限の可能性を秘めています。
今回紹介した5つのレシピは、初心者から上級者まで楽しめる内容になっています。
自宅でオリジナルの佐世保バーガーを作り、家族や友人とその豊かな味わいをシェアしてみてください。