取材グルメ「三越前“ちゃんぽん”あのチェーンとの差」

取材があるから、食べるのか。食べるために、取材があるのか…。

最寄り駅は、東京メトロ半蔵門線・三越前駅。かの老舗百貨店“三越本店”からほど近くにあるのが「ちゃんぽん 由丸 日本橋店」だ。

ちゃんぽんといえば、某有名チェーンがどうしてもチラつく。実際、僕の舌がズボラなのかもしれないが、世にあるちゃんぽんに“そう大差はない”とは思っている。

ただ、それでも…。店によって、自身の“記憶"に刺さるうまみは異なるってのが不思議だ。

トライしたくとも勇気が出ず、何度もためらった末にようやく飛び込んだ「ちゃんぽん 由丸 日本橋店」のちゃんぽんは、スープの味がやや濃いめ。とはいえ、後味はあっさりで、スルスルと箸も進む。

スープを飲み、キャベツともやしを頬張り、次は麺と共にズルっと食べて、ちょいぜいたくなタコや肉は合間でパクつく…。具だくさんなちゃんぽんならではの醍醐味は健在で、シャキシャキっとした食感も楽しい野菜の“ほどほど”なザク切り加減も心に残った。

あの“やや太い”麺になじむスープは、クリーミーさがやや抑えめでほどよい塩気が舌へとじかに伝わる。

「ちゃんぽん由丸 日本橋店」にて（筆者撮影）

おまけに、店舗名物とのふれこみがあったからあげも注文した。

もう、多くは語らずとも…と言いたいのをグッと抑えつつ、サクッというより、じんわりジュワ〜ッと衣と肉のうまみがにじむ一品で「これ、ご飯の相棒でもいいんじゃね？」と痛感した。

気になる方へ。詳細は以下「食べログ」より。

ちゃんぽん由丸 日本橋店 (三越前/ちゃんぽん)