『知っておきたい「食」の世界史』を読んで考える 未来の食券機
食品が捨てられていくサマはこちらの記事を参照ください
飽食の時代は廃棄物の問題だけでなく健康問題までに発展する。
「油と砂糖を過剰に摂取する食品」が蔓延した世界では肥満になる人があとをたたない。
この状況をどう打開してくのか？
世の中には植物から肉を作るという技術がもう動き出している
遺伝子組み換えどうこうのレベルではないテクノロジーの進化
しかももう普通に売ってるのが驚き。
遠くない未来の食券機では欲しい栄養素と欲しい見た目、食感が選べるようになってるんじゃないか？
「今日はタンパク質とマルチビタミンで、うーん、カレーにするかパンケーキにするかどっちにしよう」みたいな未来、なんか騙されてるような気がして嫌になる笑
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