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私がお菓子の先生になった理由
失敗・・・
私が初めてお菓子作りをしたのは
小学四年生の時。
クッキーを作ったのですが出来上がったのは…
硬い硬い硬いクッキー。
チョコレートを湯煎する事を知らなかった私は、フライパンに入れ直接火にかけるなどなど…
今ではあり得ない大失敗💦
それからはお菓子を作ることは、辞めてしまいました。
甘党の彼
そんな私がなぜお菓子を教えるようになったきっかけは、、、
30歳の頃…。当時付き合っていた彼氏が、大大大の甘党。
みてて震えるくらい甘いものが大好きだったのです。
甘いものを毎日食べ続けられては体が心配と思い、ネットで調べては、ヘルシーなお菓子を作っていました。
が…
これまた岩のようなマフィンだったりと、人様に出せない様なお菓子を作ってしまったのです。
これではダメだ!と、思い切ってお菓子教室で学ぶ事に。
するとあんな岩の様なお菓子を作っていた私が、美味しくてみんなに喜ばれるお菓子を作れる様になりました!
彼にも
「これ作ったの?」
「前のカチカチのマフィンとは全然違う!」
「めちゃめちゃ美味しい!!」
とすごく喜んで食べてくれるようになりました。
![](https://assets.st-note.com/img/1683455553797-xDbq1Tnl0V.png?width=1200)
お菓子作りが楽しくて楽しくて
大好きに変わった瞬間でした。
お菓子の先生に!!
そしてタイミング良く
お菓子の先生を推薦して頂き
お菓子の先生になる事になりました。
先生の仕事は
とても楽しく勉強になり
私の人生感を変えてくれました。
のべ3000人の初心者の方を
レッスンをする中で
一度もお菓子を作ったことのない生徒さんの
「できたー!」
「楽しかったー!」
とこんなにも喜んで貰える笑顔が
本当に嬉しかった。
もっともっと喜んでもらいたい!
笑顔をみたい!
と心から思ったのでした。
橋本病・・・
製菓講師となって3年…
頑張っていたのですが、3つの仕事の掛け持ちで精神的・肉体的疲労が重なり、さらに、結婚生活にも慣れた頃に京都から兵庫へと転勤。
そして、橋本病と言う病気を発病してしまいました。
橋本病とは・・・
甲状腺機能が低下し、新陳代謝が悪くなる病気です。
症状は、常に眠い状態。体が鉛のように重く、思うように動けない。疲れやすく、寝ても疲れが取れない。思考回路の停止、、、などです。
この病気は治ることがないと言われており、一生付き合っていかないといけない病気です。もうこんな疲れやすい体では、お菓子教室をする事は出来ない。。。
自信をなくし、一度は夢をあきらめました。
そして、3年間ゆっくり時間を掛け、療養と投薬で治療しました。
お菓子の家
そんな病と失意のどん底の中、とある職場でクリスマスの『ヘクセンハウス』(お菓子の家)を作る事を頼まれました。
久しぶりのお菓子作り☆
作ることの楽しさ、何よりも思いの外みんなが、こんなに喜んでくれるなんて…
![](https://assets.st-note.com/img/1683455517991-uP23k1XZj6.png?width=1200)
「こんなの作れるなんて凄い!」
「これみたらみんな喜ぶよ!」
「私も作ってみたい!」
職場の人からの声を聞き、私はなくした自信を、みるみる取り戻すことができました。
やっぱりお菓子は
人を笑顔にし、幸せにしてくれる!
なんて素晴らしいんだろう!
お菓子ってすごい力がある!!
と確信しました。
やがて病気を乗り越え
『やっぱりお菓子の道しか私にはない!!』
と気付いたのです。
そして、もう一度お菓子の良さを伝えたい。
たくさんの笑顔がみたい!と思い、念願のお菓子教室を始めることにしました。
さらに、自分の腕と知識を磨くために製菓学校へ、通うことに!
製菓学校で今まで身につけてきた技術の再確認、新しい発見や技術、理論を取得して、講師としてさらなるレベルアップをすることができました!
私は家族や友達に、いつもこだわりのラッピングをつけて、手作りのお菓子をプレゼントしています。
少し手間はかかりますが、発送したギフトを開けてくれた時の
「わぁ~!!」
という笑顔を想像しながら作る時間がとても幸せな時間です
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![](https://assets.st-note.com/img/1683455852905-iisD5s1Is7.png?width=1200)
そして、
「凄いね!お店で買ったの?」
「美味しい~」
「また作って欲しい!!」
と、たくさんの笑顔をもらっています。
正しいお菓子の理論と、こだわりラッピング付きで、自信を持ってお菓子を渡したくなる!を目指して奮闘中です。
お読みいただきありがとうございます。
これから少しずつ更新していきます。
Kiitos!!
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