Marbled Royal Icing Cookies

アイシングクッキー、絞りのコツや硬さなど結構難しいですよね。これは絞らずに可愛いマーブル模様のクッキーが誰でも簡単に作れます。型抜きと色の組み合わせでいろいろなデザインに仕上がるので、今後、応用編も考えて作ってみたいと思います。

準備するもの

・クッキー（好きな型で抜いて焼いたものでも市販のものでもOK）
・ロイヤルアイシング（塗りに使うくらいの硬さで用意）
・食用色素（粉ではなく液体かジェル状のもの）
・爪楊枝

作り方

アイシングに色を入れる。写真は白地に青いマーブル。白ベースに、少量の青いジェルで着色したアイシングと、青いジェルをそのまま爪楊枝でほんの少し取り、クルクル円を描くようにして色を落としていく。混ぜすぎないように気をつける。

クッキーの上部にアイシングが乗るように、クッキーを逆さまにしてアイシングの中に浸けて、全体的にアイシングが着くように左右に少しねじり、そっと持ち上げる。ドロッと流れるので、ある程度落ちなくなるまで待って、アイシングの面を上にしてラックへ。表面に気泡がある場合、爪楊枝で刺して空気を抜く。固まってから刺すと穴が空いてしまうので、アイシングが乾かないうちに空気を抜く。

飾りをつける場合、乾かないうちに飾りを乗せる。今回はゴールドパウダーをパラパラっとしました。乾いたら出来上がり！

出来上がり

青と紫の２色でも作ってみました。

手が汚れます。笑。でも普通のアイシングクッキーのデコレーション方法と比べたらとても簡単に可愛いクッキーが作れます！