麹との出会い４日目

普段朝弱い私ですが、
可愛い可愛い麹を混ぜる作業を
したくてしたくて
早起きでした♪

昨日作った塩麹は
麹がふっくらしてました！
混ぜた感じはまだまだ生米
って感じで、ジャリジャリ？してました。
気長に育てますっ

そして、
今晩は、
玉ねぎ麹を作りました！！
フードプロセッサーなるものは
うちにはないので
玉ねぎ3玉をすりおろしました！
コロナの後遺症で鼻がきかないので、
幸いたまねぎのニオイは分からず、
涙が滝でした。。

明日の朝混ぜるのが楽しみです。

いろんな方のインスタとか見てたら
ヨーグルトメーカー、
ポット
炊飯器
で発酵を促進？するのが主流？？

ポットは買う予定なく、、
炊飯器はお米常に入ってるし、、
ヨーグルトメーカーが今1番きになってる！

次購入するのは
フードプロセッサーかブレンダー
と
ヨーグルトメーカー
かな。
さー働くぞーー！
お金貯めるぞーーー！！

もっと麹しりたーーーーいわくわく。