寿司の動画レッスンサービスをこっそりやってます。職人の解説付きです。

こんにちは。東京すしアカデミーです。

あんまり知られていないのですが、江戸前寿司の技術や知識を動画で学習できるオンライン動画サービス『東京すしアカデミー動画レッスン』をやっております。

▼動画視聴はこちら『東京すしアカデミー動画レッスン』
https://tsa.socialcast.jp/

昨今、会社を辞めずに働きながら寿司を学びたい需要が増加しており、週一回通う『週末特訓コース』が大変人気です。

就職、開業を受講の目的とする方はもちろん多いですが、大人の本気の趣味や、ビジネスのための接待やパーティーで披露したい方の受講も少なくありません。

家族など親しい方に自分の握ったお寿司を食べてもらいたい目的の方にとって、気軽に始められる本動画サービスは最適です。有効活用頂ければと思います。

YouTubeなどの無料の動画配信サービスでも寿司の握り方や魚の捌き方の動画は見られるかもしれませんが、『講師によるわかりやすい解説付きの動画』は寿司職人養成学校である当校だけの強みです。

動画はすべて東京すしアカデミーの講師が監修しており、教室に通う受講生に実際に教えている内容と全く同じです。

繊細な作業を行う講師の手元がアップで見られることや、スロー再生や2倍速にも対応しているので自分のペースで理解しやすい点は動画学習ならではのメリットです。

動画セット『江戸前寿司 調理技術のすべて』上巻では、江戸前寿司になくてはならないアジやマグロのさばき方に加え、巻きずしや、海外で人気のロールの巻き方まで解説していきます。

動画セット『江戸前寿司 調理技術のすべて』下巻では、サーモンや鯛のさばき方に加え、玉子の作り方、赤貝やホタテの仕込み方も解説していきます。また、海外では寿司だけでなく、和食全般の技術が求められることが多いです。天ぷらの揚げ方についても解説します。

動画セット『寿司職人の基本』では、寿司の握り方の基本、シャリの仕込み方、包丁の研ぎ方などの動画が見られます。

受講方法

WEBサイトからご希望の『動画セット』のページを開きご購入ください。視聴有効期間は購入後183日間です。

動画視聴はこちら

東京すしアカデミー動画レッスン
https://tsa.socialcast.jp/

▼キャッシュバックキャンペーン

セット動画の『江戸前寿司 調理技術のすべて』の上巻、下巻のどちらかを購入済みの方で、新宿校受講の願書を提出された方には受講費用から５万円をキャッシュバックさせていただきます。上巻、下巻の両方を購入された方には10万をキャッシュバックいたします。

2ヶ月・8ヶ月・週末│選べる3コース

▼集中特訓コース
２ヶ月間で寿司職人の技を習得できる人気コース。独立開業や海外就職、洋食シェフがキャリアチェンジで受講されます。

▼寿司職人養成インターンシップコース
8ヶ月間のコース。飲食業界未経験でも技術・知識の習得が可能。インターンシップ研修ではお給料をもらいながら現場経験が得られます。

▼週末特訓コース
週１回11ヶ月のコース。現在の仕事を続けながら寿司業界への転職や開業を目指します。趣味や、ビジネスの接待のための受講者も多いです。