食欲がない日に、もずくそうめん【73歳すし屋のnote】

こんにちは
鮨ほり川です。

スキ、フォローありがとうございます。とても嬉しいです。食欲がない時でも食べやすい「もずくそうめん」簡単で美味しいので、みなさんも試してみてください。

もずくそうめん材料

もずく、擦り下ろした生姜、小ねぎ、焼き海苔、めんつゆ

作り方

もずくを流水で洗い水につけます。水を軽く切って、擦り下ろし生姜、小ねぎ、焼き海苔をたっぶりかけ、めんつゆにつけていただきます。

食感は柔らかく、不思議な食感です。そうめんのように、さっと食べられます。夏に食べると美味しいのですが、生姜をたっぷり使うと身体が温まるので今の時期もぜひ。

「まぼろし」と呼ばれるぶどう海老も美味しいです。

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鮨ほり川
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