「カフェビジネスの悩み解消の秘訣 ～ 共に歩み、共に考え、実践するコミュニティ」メンバー募集開始。
こんにちは。
私、珈琲日記のマスターのオンラインコミュニティの参加メンバー募集が先日からスタートしました。
「カフェビジネスの悩み解消の秘訣 ～ 共に歩み、共に考え、実践するコミュニティ」
基本的には、カフェ起業に興味のある方、カフェを開業しようとしてらっしゃる方、すでにカフェビジネスに従事してらっしゃる方が対象ですが、カフェそのものに興味がある方もカフェが好きな方もどなたでも参加可能となっております。
コーヒーや紅茶の技術や知識はもちろんですが、それよりも日々の接客や運営で悩んでらっしゃる方々が多く、私の35年のカフェ人生で経験してきたことがお役にたてればと、立ち上げたコミュニティです。
SNSで、愚痴など漏らしてしまう前に、プロとしての心構えを身につけましょう。
今は、なんでも検索すればすぐに調べられる時代ですが、逆に情報が多すぎて、本物と偽物を見分ける能力が必要とされる時代でもあります。
コーヒーの技術などは、今はもうWEBで検索すれば、すぐに様々な情報が出てきます。
なにが自分に合った情報なのか見極めるのは本当に大変ですし、その選択によって将来が決まることもあります。
簡単で初心者向けの情報から、本当に上級者向けのマニアックなものまで、全てが飽和状態です。
しかし、コーヒーにマニアックになることも大切ですが、マニアックな人ほど経営が成り立っていないということが多々あります。
もちろん、美味しいコーヒーを研究していないコーヒー屋さんは存在しないと思っておりますので、全ての情報は大切ですし、間違っているとは思っておりません。
全てはバランスだと思います。
長い間現場で接客し、「目の前の人に喜んでいただく」ことに専念しながら、経営してきた人間だからこそお伝えできることがあると思っております。
「目の前の人に喜んでいただく」という脳と
「お金を計算する経営」の脳は全然違うところにあります。
この使い分けがとても大変です。
当コミュニティは、あくまで「飲食業」としてのカフェをサポートするものであり、コーヒーや紅茶の技術に特化したサポートだけではないことをご了承ください。
飲食店は、お客様ありき、現場ありきです。
机上の空論では、なんの解決にもなりませんので、是非今お悩みの方々がいらっしゃいましたら、ご参加ください。
田舎の店から都内の店まで、そして暇な店から行列ができる人気店まで、ありとあらゆる経験をしております。
最新のWEB販売理論、クラウドファンディングの成功法なども含め、チャレンジに躊躇してらっしゃる方々も多いかと思いますので、トライできる勇気を後押しできたらとも思っております。
もちろん、コーヒーや紅茶、お菓子に関する技術に関しても皆様に共有していけたらと思います。
全て有料のメンバー制となりますので、詳細を良くお読みになってご登録ください。
また、月末などに登録してしまいますと、残り3日でも1ヶ月分の会費がかかってしまいますので、ご登録は月初から前半までにご登録いただくことをおすすめいたします。
公開URLはこちらです。
プロフィール欄からもアクセスできます。
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