ふんわり食パン

食パンがいつもよりふんわりうまくいったので
そのレシピをメモがわりに書いていきます。
よかったら作ってみてくださいね。

＊材料(1斤分)
強力粉　230g
薄力粉　20g
砂糖　12g
塩　5g
スキムミルク　5g
ドライイースト　2.5g
水　180g(軽量カップでなく重さで計量)
　※温度は30～40度くらいにする
バター　10g
ショートニング　10g

＊作り方
１、水、バター、ショート