【犬、哲学をひろう】 02 / 恋のようなもの
コザにある “オールハンドメイド” のシャルキュトリー専門店・TESIO。店主・嶺井大地さんが沖縄の豚肉からつくりあげるソーセージは、2019年、ドイツ国際コンテストIFFA(ソーセージの本場ドイツで行われる食肉業界最大規模の国際見本市)にて、出品した3アイテムすべてがメダルを受賞する快挙を成し遂げています(2つはGOLD受賞、1つはSILVER受賞)。そして今年に入ってからは、コザという街自体を盛り上げる活動にも精力的に取り組み、4,000人という人々を動かすに至っています