焙煎人Ayako

夫と二人暮らし。 主婦兼カフェ店員兼自家焙煎コーヒー豆店の焙煎人。 「毎日美味しいコー…

焙煎人Ayako

夫と二人暮らし。 主婦兼カフェ店員兼自家焙煎コーヒー豆店の焙煎人。 「毎日美味しいコーヒーを飲みたい」 コーヒー好きのただただそんなシンプルな思いから珈琲焙煎講座に通い自家焙煎所をOpen。 オンラインストアのみで販売中です。

ストア

  • 商品の画像

    パプアニューギニア AA シグリ 100g

    【発売記念!期間限定セール中★7/31まで10%off!!】 ◆100%パプアニューギニア産のスペシャルティコーヒー豆 ◆豆の個性を最大限に引き出すロースト 濃厚なアロマ、円やかな甘みと甘いフルーツの香りをお楽しみください。 甘い香りと控えめな酸味、コクを伴った優しい甘みの余韻が楽しめます。 すっきりとした飲みやすさがありながらもコクがありバランスの良いコーヒーです。 赤道のちょうど南の亜熱帯に位置する”未知の楽園”と言われるパプアニューギニアから届いたコーヒーをぜひお楽しみください。 <農園説明> アジアの中で中南米に引けを取らないウォッシュトアラビカを生産するパプアニューギニア。 シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに1950年代に開発された大農園です。 海抜1600mの標高で清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。 シグリの美味しさは恵まれた気候風土に加え、完熟チェリーの手摘み、通常より一日多い4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷりと10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる手選別などにより、翡翠にも似た蒼色と最高級の風味、品格が出来上がっています。 コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘み、最高品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスとなっており、一口飲んで頂ければ多くの説明を必要としません。 【地域】ニューギニア西部 ウエストハイランド州 【農園】シグリ農園 【標高】1500m 【品種】アルーシャ、ブルボン、ティピカ 【規格】AA 【精製方法】ウォッシュド/天日乾燥 【収穫時期】2~5月 ************************************************* ・名称:レギュラーコーヒー ・原材料名:コーヒー豆 ・生豆生産国名:パプアニューギニア ・内容量:100g ・賞味期限:パッケージに記載 ・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。 ・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。 ************************************************* 【コーヒー豆について】 コーヒーは焙煎してから時間が経つと少しずつ味と香りが落ち着いていきます。 焙煎日から5日目以降~3週間頃が飲み頃となります。 【送料・配送について】 ・配送はクリックポスト(ポスト便)にて発送いたします。  ・1回のご注文で発送できる量はコーヒー100gの場合4個までです。 ・薄型段ボールにてポストへ投函いたします。ポストサイズによっては、ポストに入らない場合がありますが、その場合は配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知) ・着日指定は対応しておりません。 ・離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日~翌々日のお届けが目安です。 その他、ご不明点等ございましたら、 お問い合わせフォーム、メール、DMなどにてお気軽にご連絡ください。
    855円
    SpLen coffee SHONAN
  • 商品の画像

    大人のカフェオレベース【無添加・無糖】※数量限定

    カフェオレが簡単!カフェオレベース【無添加・無糖】 1本500ml(希釈用) 牛乳や豆乳に注ぐだけで簡単に美味しいカフェオレが出来上がります。 ミルクで割ったのものを温めれば美味しいホットカフェオレが楽しめます。 ☆こんな方におすすめ☆ ・毎日手軽にカフェオレを楽しみたい方 ・手軽にコーヒーを楽しみたい方 ・コーヒーを色々な形で楽しみたい方 無糖なのでカフェオレはもちろん、バニラアイスにかけたり、コーヒーゼリーやティラミス、フレンチトーストなど、お好みでいろいろなアレンジが可能です。 気分転換したい休日の朝や、一日頑張ったご褒美にもぜひ♪ ★使用方法 牛乳で4倍に薄めてお飲みください。 4倍希釈で好みの濃さに調節できる希釈タイプのカフェオレベースです。 内容量:カフェオレベース(無糖) 500ml ×1本 賞味期限:2025年3月14日 ----------(必ずお読みください)---------- 【発送について】 ・ゆうパック(郵便局)にて発送いたします(ご不在の場合、不在通知) ・原則としてご注文受付後、1週間以内に発送致します。 ・お客様のご希望に合わせ、お届けの日時を指定することができます。 ・お届け希望日がございましたら【備考欄】にご記入ください。 ・お届け希望日は【ご購入日から3日目以降の日付】でご指定下さい。 【ギフトラッピング】 ・対応しておりません。 ------------------------ その他、ご不明点等ございましたら、 お問い合わせフォーム、メール、DMなどにてお気軽にご連絡ください。
    1,860円
    SpLen coffee SHONAN
  • 商品の画像

    【お試しセット】自家焙煎コーヒー豆 3種類×100g【送料無料】

    当店のコーヒーをお気軽にお試し頂きたいという思いから、 おすすめのコーヒー豆3種類詰め合わせセットをご用意しました。 【送料無料】ですので風味豊かなスペシャルティコーヒーをぜひお気軽にお試しください。 -詰め合わせ内容- 自家焙煎コーヒー豆 3種類×100g ◆【スぺシャルブレンド】KIRAMEKI 100g  SpLen coffee roasterのシグネチャーブレンド。  香り・コク・酸味・苦味のバランスが良いすっきりとしたコーヒーです。  https://shop.splencr.com/items/13010663 ◆【モカイリガチェフブレンド】TOKIMEKI 100g  香り高いブレンド  モカ特有の花のようなフローラルな香りと程よい苦味  https://shop.splencr.com/items/51263945 ◆コロンビア/パシオンデ・ラシエラ【Standard】100g  柔らかい酸味とジャスミンの香り  後味は豊かで優雅な気分させてくれる贅沢品  https://shop.splencr.com/items/50935228 【挽き目について】 ※エスプレッソ用挽きは承っておりません。 ・中挽き:コーヒーメーカー/ペーパードリップ用★おすすめ ・細挽き:マキネッタ用/ペーパードリップ用(濃い目の味わい) ・粗挽き:フレンチプレス/ネルドリップ用 【コーヒー豆について】 コーヒーは焙煎してから時間が経つと少しずつ味と香りが落ち着いていきます。 焙煎日から5日目以降~3週間頃が飲み頃となります。 【送料・配送について】 ・配送はクリックポスト(ポスト便)にて発送いたします。  ・1回のご注文で発送できる量はコーヒー100gの場合4個までです。 ・薄型段ボールにてポストへ投函いたします。ポストサイズによっては、ポストに入らない場合がありますが、その場合は配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知) ・着日指定は対応しておりません。 ・離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日~翌々日のお届けが目安です。 その他、ご不明点等ございましたら、 お問い合わせフォーム、メール、DMなどにてお気軽にご連絡ください。
    2,700円
    SpLen coffee SHONAN
  • 商品の画像

    パプアニューギニア AA シグリ 100g

    【発売記念!期間限定セール中★7/31まで10%off!!】 ◆100%パプアニューギニア産のスペシャルティコーヒー豆 ◆豆の個性を最大限に引き出すロースト 濃厚なアロマ、円やかな甘みと甘いフルーツの香りをお楽しみください。 甘い香りと控えめな酸味、コクを伴った優しい甘みの余韻が楽しめます。 すっきりとした飲みやすさがありながらもコクがありバランスの良いコーヒーです。 赤道のちょうど南の亜熱帯に位置する”未知の楽園”と言われるパプアニューギニアから届いたコーヒーをぜひお楽しみください。 <農園説明> アジアの中で中南米に引けを取らないウォッシュトアラビカを生産するパプアニューギニア。 シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに1950年代に開発された大農園です。 海抜1600mの標高で清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。 シグリの美味しさは恵まれた気候風土に加え、完熟チェリーの手摘み、通常より一日多い4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷりと10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる手選別などにより、翡翠にも似た蒼色と最高級の風味、品格が出来上がっています。 コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘み、最高品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスとなっており、一口飲んで頂ければ多くの説明を必要としません。 【地域】ニューギニア西部 ウエストハイランド州 【農園】シグリ農園 【標高】1500m 【品種】アルーシャ、ブルボン、ティピカ 【規格】AA 【精製方法】ウォッシュド/天日乾燥 【収穫時期】2~5月 ************************************************* ・名称:レギュラーコーヒー ・原材料名:コーヒー豆 ・生豆生産国名:パプアニューギニア ・内容量:100g ・賞味期限:パッケージに記載 ・保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。 ・使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。 ************************************************* 【コーヒー豆について】 コーヒーは焙煎してから時間が経つと少しずつ味と香りが落ち着いていきます。 焙煎日から5日目以降~3週間頃が飲み頃となります。 【送料・配送について】 ・配送はクリックポスト(ポスト便)にて発送いたします。  ・1回のご注文で発送できる量はコーヒー100gの場合4個までです。 ・薄型段ボールにてポストへ投函いたします。ポストサイズによっては、ポストに入らない場合がありますが、その場合は配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知) ・着日指定は対応しておりません。 ・離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日~翌々日のお届けが目安です。 その他、ご不明点等ございましたら、 お問い合わせフォーム、メール、DMなどにてお気軽にご連絡ください。
    855円
    SpLen coffee SHONAN
  • 商品の画像

    大人のカフェオレベース【無添加・無糖】※数量限定

    カフェオレが簡単!カフェオレベース【無添加・無糖】 1本500ml(希釈用) 牛乳や豆乳に注ぐだけで簡単に美味しいカフェオレが出来上がります。 ミルクで割ったのものを温めれば美味しいホットカフェオレが楽しめます。 ☆こんな方におすすめ☆ ・毎日手軽にカフェオレを楽しみたい方 ・手軽にコーヒーを楽しみたい方 ・コーヒーを色々な形で楽しみたい方 無糖なのでカフェオレはもちろん、バニラアイスにかけたり、コーヒーゼリーやティラミス、フレンチトーストなど、お好みでいろいろなアレンジが可能です。 気分転換したい休日の朝や、一日頑張ったご褒美にもぜひ♪ ★使用方法 牛乳で4倍に薄めてお飲みください。 4倍希釈で好みの濃さに調節できる希釈タイプのカフェオレベースです。 内容量:カフェオレベース(無糖) 500ml ×1本 賞味期限:2025年3月14日 ----------(必ずお読みください)---------- 【発送について】 ・ゆうパック(郵便局)にて発送いたします(ご不在の場合、不在通知) ・原則としてご注文受付後、1週間以内に発送致します。 ・お客様のご希望に合わせ、お届けの日時を指定することができます。 ・お届け希望日がございましたら【備考欄】にご記入ください。 ・お届け希望日は【ご購入日から3日目以降の日付】でご指定下さい。 【ギフトラッピング】 ・対応しておりません。 ------------------------ その他、ご不明点等ございましたら、 お問い合わせフォーム、メール、DMなどにてお気軽にご連絡ください。
    1,860円
    SpLen coffee SHONAN
  • 商品の画像

    【お試しセット】自家焙煎コーヒー豆 3種類×100g【送料無料】

    当店のコーヒーをお気軽にお試し頂きたいという思いから、 おすすめのコーヒー豆3種類詰め合わせセットをご用意しました。 【送料無料】ですので風味豊かなスペシャルティコーヒーをぜひお気軽にお試しください。 -詰め合わせ内容- 自家焙煎コーヒー豆 3種類×100g ◆【スぺシャルブレンド】KIRAMEKI 100g  SpLen coffee roasterのシグネチャーブレンド。  香り・コク・酸味・苦味のバランスが良いすっきりとしたコーヒーです。  https://shop.splencr.com/items/13010663 ◆【モカイリガチェフブレンド】TOKIMEKI 100g  香り高いブレンド  モカ特有の花のようなフローラルな香りと程よい苦味  https://shop.splencr.com/items/51263945 ◆コロンビア/パシオンデ・ラシエラ【Standard】100g  柔らかい酸味とジャスミンの香り  後味は豊かで優雅な気分させてくれる贅沢品  https://shop.splencr.com/items/50935228 【挽き目について】 ※エスプレッソ用挽きは承っておりません。 ・中挽き:コーヒーメーカー/ペーパードリップ用★おすすめ ・細挽き:マキネッタ用/ペーパードリップ用(濃い目の味わい) ・粗挽き:フレンチプレス/ネルドリップ用 【コーヒー豆について】 コーヒーは焙煎してから時間が経つと少しずつ味と香りが落ち着いていきます。 焙煎日から5日目以降~3週間頃が飲み頃となります。 【送料・配送について】 ・配送はクリックポスト(ポスト便)にて発送いたします。  ・1回のご注文で発送できる量はコーヒー100gの場合4個までです。 ・薄型段ボールにてポストへ投函いたします。ポストサイズによっては、ポストに入らない場合がありますが、その場合は配達員より直接のお渡しとなります。(ご不在の場合、不在通知) ・着日指定は対応しておりません。 ・離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日~翌々日のお届けが目安です。 その他、ご不明点等ございましたら、 お問い合わせフォーム、メール、DMなどにてお気軽にご連絡ください。
    2,700円
    SpLen coffee SHONAN
  • もっとみる

最近の記事

コーヒー生豆は水洗い&天日干し

実はコーヒー生豆は農作物ですので、 けっこう汚れているんです。 コーヒーチェリーは4つの大まかな工程を経て 生豆となります。 1.栽培 2.収穫 3.精選 4.選別 生産環境、地理的条件、気象条件、マーケティング戦略により産地によって各工程の方法は様々ですが、コーヒー生豆として輸送・保管される際に砂埃などで汚れてしまうのです。 当店では焙煎前に生豆をプレウォッシュ(水洗い)して乾燥させます。 水洗いを経て焙煎したコーヒーはとてもクリアな飲み心地です。 【SPre-

    • フジローヤル焙煎機

      こんにちは。 昨年オンラインショップを開業しまして、 湘南から全国へ焙煎仕立ての自家焙煎珈琲をお届けしています。 もともとコーヒーが好きでしたので10年ほど前からカルディやスタバなどでコーヒー豆を購入して自宅でドリッパーでコーヒーを楽しんでいました。 珈琲自家焙煎を始めたきっかけは、 コーヒー好きの夫が突如自家焙煎に目覚め、 一緒に楽しんでいるうちに一緒に珈琲焙煎講座へ通うようになり、ついに自分のお店をオープンした次第です。 お店をオープンするなら当然プロ用の焙煎機を導

      • ★開業半年記念キャンペーン★~4/23まで全品送料無料

        今日はお店の話をさせていただきます。 コーヒー好きが高じて焙煎講座へ通い、昨年10月、自家焙煎珈琲店「SpLen coffee roaster」を開業しました。 現在はオンラインショップのみでコーヒー豆を販売しています。 コーヒー生豆は本当に信頼のおける生豆専門業者さんのみから仕入れております。 焙煎前に水洗いし乾燥させたのち、半熱風式焙煎機フジローヤルで焙煎しています。 基本的には全て同じ焙煎度に揃えています。(一般的に中深煎り) また、コーヒーインストラクター(1級

        • 『甘みコーヒー』パプアニューギニア シグリAA【SALE中】

          すっかり桜も満開を迎えましたね🌸 先日桜木町の町を散策していたらまだまだ見頃でした♪ 綺麗すぎて気がついたら16000歩も歩いてました🚶 そんなお散歩のお供はもっぱらホットコーヒーです😊 暖かくなる今の季節にぴったりのコーヒー豆は、赤道のちょうど南の亜熱帯「パプアニューギニア」のコーヒー豆🌺 甘味がありクセがなく素直に美味しいコーヒーです☺️ 酸味もほぼ無く、コク、ボディ、甘味のバランスがとても良いのでどなたでも楽しめると思います。 《パプアニューギニア/シグリAAとは

        コーヒー生豆は水洗い&天日干し

          とある明日のスケジュール

          夫がいつもよりも30分早く出勤するとのことなので朝のスケジュールを少しずつ巻く予定。 午前中のうちに必要な用事は全て終わらせたい。 バイトも無いので昼間は久しぶりにおひとりさまを満喫できたら良いな😊 5:15 起床 5:20 夫のお弁当作り 5:40 夫のお見送り 6:00 洗濯機を回す 6:30 朝ヨガ15分 7:00 朝食作り 7:15 朝食 7:40 夕食の仕込み 8:15 洗濯物を干す 8:30 ブラーバをかける 9:00 身支度開始 10:00 ご注文分の梱包

          とある明日のスケジュール

          外注する側の考え方

          当店初めての試みとして、この夏発売予定の新商品についてラベルを外注する運びとなりました。 イラストを知り合いの作家さんに依頼。 軽く電話で打合せ後、デザインに盛り込んでもらいたい内容を後日LINEでご連絡する流れとなりました。 その件について夫にも意見を聞いておこうとその夜に新商品MTGなるものを設けました。 まさかという、 そもそも外注する側の考え方として真っ向からぶつかりまして、 この後小一時間ほど夫とは無言の時間が流れました。 しかし、すべてを丸投げにする方法は

          外注する側の考え方

          とあるパート主婦の一日

          とあるパート主婦の一日中 5:30 起床 5:40 夫のお弁当作り 6:00 夫の朝食作り 6:30 夫のお見送り 6:45 朝ヨガ15分 7:00 SNSチェック 7:15 朝食作り 7:30 朝食 7:50 食洗機を回す 8:30 身支度開始 9:00 メイク 9:15 コーヒー注文分の梱包 10:00 コーヒータイム&SNSチェック 11:00 ランチタイム 11:30 出勤 12:00 カフェバイト開始 17:00 カフェバイト終了 17:30 帰宅 17:50 S

          とあるパート主婦の一日

          とある主婦兼焙煎人の一日

          とある主婦一日のスケジュール。 6:30 起床 6:50 朝ヨガ15分 7:20 洗濯機を回す 7:40 朝食 8:30 洗濯物を干す 8:50 焙煎準備 9:30 身支度開始 10:30 買い物に出かける 11:30 夫が仕事から帰宅 12:00 ランチ 13:00 焙煎作業 14:00 ウォーキング1時間 15:30 おやつタイム 16:00 新商品ミーティング 17:30 夕飯作り 18:30 夕飯 19:30 食洗機を回す 20:00 バスタイム 21:30 就寝

          とある主婦兼焙煎人の一日

          予定通りに行かなくても

          開業してからもうすぐ約半年。 グランドオープンしたばかりの頃は、身内や友達、SNSで繋がった方々がご購入いただき少しずつうちのお店のコーヒー豆を知っていただきました。 現在は1ヶ月の売り上げの内訳は、 半分は新規のお客様、半分はリピートのお客様という感じです。 オンライン限定のお店なのでどうappealするのが良いのか試行錯誤してます。 ブログ更新した方が良いのか、SNS投稿が良いのか、映える写真はどのように撮ったら良いのか、HP更新は必須なのか、動画もやった方が良いの

          予定通りに行かなくても

          オリジナルブレンド『メキ』シリーズ

          私は焙煎人として自家焙煎珈琲を販売しています。 現在は主にオンラインストアがメインですが その他に知り合いの方に直接販売や定期購入していただいています。 取り扱っているコーヒーは 産地別の「シングルオリジン」9種類と複数のシングルオリジナルを配合した「オリジナルブレンド」5種類。 その中でいわゆる私の中で『メキ』シリーズと位置付けているのが5種類の「オリジナルブレンド」です。 《キラメキ 煌めき》 香り、甘み、酸味、苦味全てのバランスが良くコク深く飲めば飲むほど口の中に

          オリジナルブレンド『メキ』シリーズ

          とある一日のスケジュール

          ある一日のスケジュール。 5:20 起床 5:30 夫のお弁当作り 6:00 夫のお見送り 6:15 洗濯機を回す 6:30 朝ヨガ15分 7:00 朝食作り 7:15 朝食 7:40 食洗機を回す 8:00 洗濯物を干す 8:30 身支度開始 9:15 注文分の梱包&発送作業 10:30 掃除機をかける 11:00 コーヒータイム&ブログ作成 12:00 ランチ作り 13:00 ウォーキングタイム 15:00 おやつタイム 16:00 注文分の対応 18:00 夕飯作り

          とある一日のスケジュール